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類風溼關節炎是一種自身免疫性疾病，常以小關節起病，多爲對稱性，先影響關節滑膜，隨後侵蝕關節軟骨和骨組織，導致關節結構的破壞，關節畸形，功能喪失，危害性相當大，致殘率相當高。誘發類風溼關節炎因素有哪些呢？得了類風溼關節炎又該怎麼辦？
飲用太多咖啡與類風溼關節炎發病有關，根據芬蘭研究發現，每天喝咖啡3杯以上，患類風溼關節炎的概率比喝得少的人高出1倍。研究推測，可能是咖啡中未鑑定出的成分，引發類風溼關節炎的因子（抗體）產生。這種抗體可能在發病前數年就在血液中發現。還有學者檢測了飲用咖啡的種類，發現飲用去咖啡因的咖啡與類風溼關節炎發病有正相關性，而飲茶有保護作用。
得了類風溼關節炎該怎麼辦？
1.得了類風溼患者要少飲酒和咖啡、茶等飲料，注意避免被動吸菸，因其都可加劇關節炎惡化。
2.得了類風溼要少吃肥肉，高動物脂肪和高膽固醇食物，因其產生的酮體、酸類、花生四烯酸代謝產物和炎症介質等，可抑制T淋巴細胞功能，易引起和加重關節疼痛、腫脹、骨質脫鈣疏鬆與關節破壞。
3.得了類風溼要少吃喝牛奶、羊奶等奶類，少吃花生、巧克力、小米、乾酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能產生致關節炎的介質前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗體及抗牛奶IgE抗體等，易致過敏而引起關節炎加重、復發或惡化。
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