脫脂冷藏型酸奶最佳
市面上所販賣的酸奶大都具有高熱量的特性，讓人在不知不覺間吃下過多熱量，購買時可以選擇以脫脂牛奶發酵而成的原味酸奶，能讓你獲得益生菌的同時不多攝取一點熱量。
需要冷藏的凝固型酸奶瘦身作用最佳，可以常溫保存的酸牛奶飲料在出廠前已經經過殺菌的步驟，因此喝入體內也是死的菌種，喝再多也無法使體內益生菌增加。
酸奶減肥
酸奶確實有一定的減肥效果，主要是因爲它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌羣平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便祕。而長期便祕和體重增加有一定的關係。再就是酸奶具有較強的飽腹感，輕微飢餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食慾，從而減少下一餐的進餐量。
喝酸奶的最佳瘦身時機
酸奶完全可以代替正餐食用。但過於飢餓的時候不宜立即飲用酸奶，容易給胃造成負擔。可以先喝一些蔬菜湯或吃水果蔬菜，再喝酸奶。
酸奶不是喝多少都不會胖
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最爲理想的。但是有些人特別喜愛酸奶，往往在餐後大量喝酸奶，可能造成體重增加。這是因爲酸奶本身也含有一定熱量，飯後喝酸奶就等於額外攝入這些熱量，引起了體重上升。
當然，酸奶並非喝多少都不會胖，它本身也含有一定的熱量，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會引起體重增加。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然它們的味道不如全脂酸奶那麼濃郁醇厚，可是熱量低，不會使熱量在體內很快堆積而發胖。
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酸奶護髮
方法一：用適量原味酸奶、一個蛋黃、少許橄欖油混合調成糊狀，當作護髮乳柔柔地按摩頭皮，約３０分鐘後用低於體溫的溫涼水仔細洗淨，受損的秀髮會有新生的感覺。
方法二：用洗髮精洗頭髮，衝淨之後，用酸奶充當潤髮乳使用，秀髮不但不會有洗髮精殘留的問題，摸起來還非常柔順。但務必要用溫水衝乾淨，不然酸奶那股怪怪的味道會悄悄飄散。
燕麥酸奶面膜－－ 這是一款很神奇的面膜，因爲它可以使你年輕５歲哦！
材料：燕麥片４５克、酸奶半杯、檸檬１個、蜂蜜１０毫升 做法：
１．將檸檬洗淨去皮，放入榨汁機中榨汁，將酸奶和燕麥片放入器皿中混合均勻。
２．再加入檸檬汁，混合攪拌成糊狀即可。
使用方法：每週使用１次即可，洗完臉之後，取適量在臉部輕輕劃圈按摩，約３分鐘後用清水洗淨，請避開眼部及脣部肌膚。
美麗叮嚀：燕麥片須先研磨至顆粒細小，以免皮膚受到傷害。檸檬則視膚質添加，較敏感膚質請添加少量或可不添加。
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酸奶豐胸
酸奶和青木瓜搭配，減肥又豐胸
青木瓜自古就是第一豐胸佳果，林熙蕾、徐懷鈺都食用它來豐胸。因爲其中含量豐富的木瓜酵素和維生素Ａ能刺激女性荷爾蒙分泌，有助豐胸，木瓜酵素還可分解蛋白質，促進身體對蛋白質的吸收，搭配肉類食用，效果最佳。下面就教ＭＭ們一些豐胸美體的酸奶實用搭配。
方法一：酸奶＋練乳＋胸部按摩 調配欽品時可多制一些，每晚沐浴過後，將其塗在胸部，順時針逆時針交替按摩。最少１５分鐘，以胸部感覺發熱爲好。
方法二：酸奶＋練乳 每天餐前用１５０毫升酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌均勻即可食用。
方法三：酸奶＋練乳＋一份青木瓜 １５０毫升無糖酸奶，搭配兩匙練乳，攪拌後倒入青木瓜汁。可即食，可放入冰箱冰凍，口感更好。
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四種人不適宜喝酸奶減肥
１．糖尿病人
酸奶在製作過程中會添加蔗糖作爲發酵促進劑，有時還會用各種糖漿調味，所以糖尿病人在選擇酸奶的時候要特別注意：只有那些用代糖品製作的無糖酸奶纔可以選用，並要遵從營養醫師的推薦量。
２．腹瀉或其他腸道疾病患者
本來對奶製品消化吸收良好的人，腸道損傷後，體內會失去絕大部分乳糖酶，從而出現乳糖不耐受的情況，加重腹瀉。雖然酸奶經過乳酸菌的發酵，但其中的乳糖成分還會殘留５０％左右。
３．胃腸道手術後的病人
胃大部分切除手術後短期內不適合喝酸奶，因爲病人失去了加工食糜的能力，如果進食富含營養的流質、半流質食物，這些食物會很快進入小腸，引起空腸膨脹，病人旋即會出現嘔吐、痙攣、腹瀉、頭暈和極度虛弱的情況。
４．牛奶過敏者
有些人對牛奶、雞蛋等食物中的某些蛋白質成分過敏，出現絞痛、嘔吐、暴躁、呼吸困難或皮膚過敏反應（常爲溼疹）甚至休克。也有些嬰兒的牛奶過敏症表現爲貧血，這是因爲攝入牛奶後引起不明顯的腸道出血，往往出血幾個月後才引起家長注意。因此，對牛奶過敏的人也往往不適合喝酸奶。
