蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。尤其是春天，萬物復甦，正是“春食蜂蜜”的最佳季節。據分析，蜂蜜含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效。
春天喝蜂蜜有五大益處
去疲勞
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜所產生的能量比牛奶高約5倍，能夠在很短時間內補充給人體能量，消除人體疲勞和飢餓。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。再加上蜂蜜不含脂肪，富含維生素、礦物質、氨基酸、酶類等，經常服用能使人精神煥發，提高記憶力。
消積食
蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增強腸蠕動，能顯著縮短排便時間。若有積食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。
潤肺止咳
蜂蜜可潤肺，具有一定的止咳作用。可用百部30克煎湯，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏狀，每次取一匙蜜膏用開水衝化了喝掉。
清腸道
蜂蜜導瀉效果好，而且無副作用，但一定不能過量服用，否則可能導致腹瀉。習慣性便祕者可早晚用溫開水沖服蜂蜜30克，連服2—3天。
抗過敏
春天過敏源增多，易引起特殊體質的人過敏。而蜂蜜可緩解花粉等引起的過敏症，長期服用，還可緩解哮喘症發作。每天喝一勺蜂蜜可遠離哮喘、瘙癢、咳嗽及乾眼等季節性過敏症狀。
蜂蜜5種吃法治小病
蜂蜜蘿蔔汁
白蘿蔔洗淨，去皮切碎，用潔淨紗布包好榨汁。每次取60毫升加蜂蜜一匙調勻飲用，每天3次，連服3～5天。對便祕者療效最佳。
川貝蜂蜜湯
川貝末5克，加水適量蒸半小時，待溫後入蜂蜜30克，拌勻服用。適用於經久不愈的肺燥咳嗽、乾咳無痰或痰中帶血。
藕汁蜜露
鮮藕汁100～150毫升，加入蜂蜜30克，調勻飲服。適宜肺熱咳嗽、咽乾喉痛、鼻出血者食用。
香蕉蜂蜜粥
大米50～100克、香蕉200克、蜂蜜適量。將大米熬粥後，加入切成小段的香蕉（去皮），待涼後加入蜂蜜拌勻食用。可潤腸通便、滋陰養顏。
蜂蜜雪梨水
雪梨1～2個，削皮去核切塊，放入燉盅內，加少許涼開水，用文火隔水燉約1小時，取出待涼後加入2勺左右的蜂蜜攪勻即可喝水吃梨。可緩解秋燥引起的口渴、咽乾等症。
