菱角的詳細介紹
菱角是我國著名特產之一，距今已有3000多年的栽培歷史了。菱角有青色、紅色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做爲糧食之用。一般都以蒸煮後食之，或曬乾後剁成細粒，熬粥食之亦可。
菱角的食療功效
菱角味甘、澀、性平；
能補脾胃、強股膝、健力益氣。
菱粉粥有益胃腸、可解內熱。
菱角的營養價值
菱角老年人常食有益。據近代藥理實驗報導，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宮癌等。
相關人羣
一般人羣均可食用。
食物相剋
與蜂蜜同食會造成消化不良；
忌於豬肉同食。
加工方式
鮮果生吃過多易損傷脾胃，宜煮熟吃。
