白醋的醫學保健作用
1、根據有關資料記載，白醋作爲調味品，還具有一定的保健作用，所以在日常的餐飲中食用適量的白醋可以殺菌，還可以美容。
2、白醋的醋酸因具有很強的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾幹菌、嗜鹽菌等，幫助消化，利於食物中營養成分的吸收;
3、白醋還可使體內過多的脂肪轉變爲體能消耗掉，並促進糖和蛋白質的代謝，以防治肥胖;白醋還可以調節血液的酸鹼平衡，維持人體內環境的相對穩定，抑制和降低人體衰老過程中過氧化物的形成抗衰老，消除疲勞；
4、增強腎臟功能，有利尿作用，並能降低尿糖含量，增強肝臟機能，促進新陳代謝，擴張血管，有利於降低血壓，防止心血管疾病的發生。
白醋7個美容小妙招
先許多人會有疑問：白醋真能夠達到美容的效果嗎？實踐中有很多朋友利用白醋做些嘗試，因爲白醋能夠達到軟化皮膚角質層的作用，還有殺菌的作用，所以正確利用白醋，會有一定的效果。
用白醋洗臉的方法：每次洗臉時，放一小盆水，加入少量（約二湯匙）的白醋，倒入水中調勻，撲到臉上，或者乾脆把臉浸入溫水。然後把水倒掉，再開始正常的洗臉程序。
1、白醋柔嫩肌膚
先洗淨臉部和雙手，然後浸入加入食醋的溫水中洗臉和手，5分鐘後換用清水洗淨，長期這樣做，可讓皮膚光潔、細膩，水中加入的醋量宜少，以水不變色爲準。
2、白醋祛斑褪斑
用白醋搗入中藥白朮適量調和，密封浸泡一星期。每天洗臉後，擦試面部長斑的地方，日久可令雀斑逐漸消除、隱退。
3、白醋驅除倦容
用於盆浴，在溫水中加入1～2湯匙食醋，洗澡後不僅能去除皮膚老化的角質層，而且消除疲勞，煥發精神，面部也顯得很紅潤。
4、白醋還能抑制頭屑
每晚睡覺前，用1∶1的食醋和清水在頭皮屑生長處塗溼，輕輕揉搓髮根部，10分鐘以後，用清水洗淨。這樣做可以抑制頭皮屑過多生成，並可以最終根治。用加入食醋的溫水洗髮也有效果。
5、白醋美髮
每次以中性洗髮液洗髮後，再用對入少量食醋的溫水漂洗頭髮，20分鐘後用清水沖洗。慢慢地，頭髮會變得柔軟光澤、烏黑亮麗。
6、白醋嫩膚
把白醋和水按照1：3的比例配好，可以單獨裝在一個礦泉水瓶裏。每天早晚洗過臉後，用手掌輕輕將白醋水拍在臉上，一次不用用太多，一點點就行。你感覺整個臉都溼潤了就行。偶爾還可以用這種水洗洗臉。
7、白醋能夠減輕皺紋
晚上洗臉後，取1勺醋、3勺水混合，用棉球蘸飽，在臉上有皺紋的地方輕輕塗擦，再以手指肚輕輕按摩一下，洗淨即可。這種方法可幫助消除臉部細小的皺紋。
