有人在減肥過程中，不懂什麼是合理平衡膳食，以爲少吃就好。平衡膳食的關鍵是熱量攝入不要超過消耗。吃得太少，蛋白質、維生素等營養物質攝入不足，會造成營養不良，對身體不利。還有的人誤以爲少吃糧食就能減肥。實際上糧食的攝取對健康是非常重要的。在平衡膳食中，從數量來說，穀類是基本的組成，穀類食品所提供的熱量，應占人體攝入總熱量的60%。穀類食品還是人體所需膳食纖維、B族維生素等的重要來源。
一個水果：每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個，長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜：每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜，不要常吃一種蔬菜。
三勺素油：每天的烹調用油限量爲3勺，而且最好食用素油即植物油，這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益。
四碗粗飯：每天4碗雜糧粗飯能壯體養顏美身段。
