隨着人民生活水平的提高，冠心病的發病率和死亡率還有逐年上升的趨勢，這是非常值得關注的嚴重問題。我們知道食療是當下比較流行的治療方法。下面就讓我們的專家爲您簡單介紹一下冠心病的食療方法，希望能給您帶來幫助！
冠心病作爲人類健康“第一殺手”的心腦血管病的發病率和死亡率在我國呈上升趨勢。心臟也有屬於自己的血管——冠狀動脈。
冠狀動脈是由於人體攝入過多的脂肪、高膽固醇食物、體力活動少、生活節奏緊張、吸菸等因素，使得血液中的脂質成分沉積在動脈壁的內膜下，逐漸演變成動脈硬化斑塊，在各種致病危險因素作用下，斑塊體積不斷擴大，可引起不同程度的血管管壁僵硬，管腔狹窄，使心肌供血不足，造成心肌缺血，產生心絞痛，如果管腔堵塞，就引起心肌梗死。此種因心臟的冠狀動脈粥樣硬化而產生的心臟病，稱爲冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，簡稱冠心病。
冠心病的食療方法，專家爲您介紹：
我們知道水果蔬菜對於許多疾病都能起到一定得預防作用。在冠心病的飲食治療中肯定也少不了它們。因蔬果中含豐富的膳食纖維和維生素，其中可溶性纖維素具有降血酯和保護血管的作用，能吸附膽固醇，阻止膽固醇被人體吸收，並能促進膽酸從糞便中排出。維生素 C、E、A也能保護心血管，如維生素 C能促進膽固醇生成膽酸，從而有降低血膽固醇作用，改善冠狀循環，保護血管壁，獼猴桃、柑桔、檸檬和紫皮茄子裏就含有豐富維生素 C;維生素E具有抗氧化作用，能阻止不飽和脂肪酸過氧化，保護心肌並改善心肌缺氧，預防血栓發生。
專家提示，在冠心病的飲食治療中應多吃的食物：多吃含鎂、鉻、鋅、鈣、硒、碘元素的食品。
此外，在冠心病的飲食治療中還應多吃一些保護性食品。如洋蔥、大蒜、紫花、苜蓿、木耳、海帶、香菇、紫菜等。因大蒜和洋蔥含有預防動脈粥樣硬化的有效成分——精油，可起到預防冠心病的作用。
適量飲茶在冠心病的飲食治療方案中是經常出現的。因茶葉具抗凝血和促進纖維蛋白溶解的作用，茶多酚可改善微血管壁的滲透性，有效地增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力，減輕動脈粥樣硬化的程度，咖啡因和茶鹼可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，增強心肌功能。
除此之外，日常生活中多吃水產魚類，多吃富含不飽和脂肪酸的食油，如豆油、菜籽油、芝麻油、花生油、米糠油等，都可以作爲冠心病的飲食治療方案。
