鐵是合成人體徐紅蛋白的原料，鐵元素對於女性來說，有着重要的意義。調查研究表明，全國將近一半的女性患有缺鐵性貧血。女性補鐵，刻不容緩。水果中，櫻桃補鐵的作用最大。這是由於櫻桃中的鐵含量極其豐富，位居各種水果之首。
女性爲什麼會患上缺鐵性貧血呢?
首先，這是由生理特點決定的：青春期女孩生長髮育旺盛，機體對鐵的需求量大，加上月經來潮，容易發生缺鐵性貧血。妊娠哺乳期婦女要供給胎兒或嬰兒營養物質，對鐵的需要量也大大提高。老年婦女胃腸道吸收功能減退，造血功能衰弱，也會導致貧血的發生。
其次，很多女性不喜歡吃肉食，造成營養不均衡，也是導致缺鐵的一個重要原因。因此，多吃櫻桃不僅可以緩解貧血，還能治療由此帶來的一系列婦科疾病。
中醫認爲，櫻桃具有很大的藥用價值。它全身皆可入藥，鮮果具有發汗、益氣、祛風、透疹的功效，適用於四肢麻木和風溼性腰腿病的食療。
買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光豔、表皮飽滿的，如果當時吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏條件下。櫻桃屬漿果類，容易損壞，所以一定要輕拿輕放。
另外，櫻桃雖好，但也注意不要多吃。因爲其中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時，櫻桃性溫熱，患熱性病及虛熱咳嗽者要忌食。
櫻桃自古以來就爲成爲“美容聖果”或者“美容水果之王”，經常食用能使皮膚光滑潤澤。利用櫻桃補鐵，對患有缺鐵性貧血的女性來說，是再好不過的了。
女性缺鐵，容易引發貧血。貧血的主要表現爲乏力、皮膚蒼白、氣急等症狀。多吃紅色食品，對女性補血有很大幫助。
食療方：
一、菠菜粉絲
方法：將250克菠菜和100克粉絲用開水焯一下，在鍋中加入適量麻油燒熱，用蔥花和薑末熗鍋，再烹入紹酒和素湯50毫升，把菠菜和粉絲下入鍋中，加適量鹽和味精進行翻炒。
功效：菠菜含有豐富β胡蘿蔔素和鐵質，是維生素b6、葉酸、鐵、鉀的最佳來源。粉絲含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵、鎂、鉀等，有很好的附味性。
二、豬肉茴香包
原料：中筋麪粉3杯、水1.5杯、酵母5g、豬肉餡、茴香、蔥末、香油、鹽、五香粉。
做法：1、中筋麪粉3杯，水1.5杯，酵母5g混合和成柔軟的麪糰，放在容器中蓋上籠布發酵2小時;2、豬肉餡，茴香碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調 勻;3、發好的麪糰揉勻，分成幾個均勻的麪糰，揉勻;4、面板撒上一層薄粉，擀成中間厚，外圍薄的麪餅，放上餡，拇指支住麪皮，食指開始均勻地打褶收皮 兒，收好按一下;5、籠屜放上半乾的籠布，放入包好的包子;6、小半鍋水燒開，放上籠屜，大火蒸13分鐘，蒸好後不要立刻開蓋，等幾分鐘再開。
