很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。到底魚頭要怎麼吃才最營養呢？
吃魚頭已成時尚。因爲魚頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，一般爲1-3%（較多的魚爲8-15%），含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。 尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸（DHA）和20碳五烯酸（EPA），它們對清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。
但很多人吃魚頭不講究方法，感覺效果不佳。吃魚頭時請注意以下幾點：
煮燙火候———先用大火燒至鍋底沸騰，之後改中旺火煮3分鐘，然後再用中細火煮2分鐘後即可食用！
消費標準———建議：人均每週消費2-3次，每次消費1-1.5斤即可，不要少吃，不可多吃！
食用方法———吃時應按照魚脣、魚腦、魚頭的順序進餐，作以小料，品味魚香、辣香。吃魚皮時要細細品味，講究一個慢字;吃魚脣、魚腦時要快，一吸而入，停在口中，鬆軟嫩滑，順喉而下，妙不可言。》》》身體疼痛可以吃這些食物
