1、菠菜
沒有煮熟的菠菜是不能給寶寶吃的，因爲菠菜裏面含有一種硝酸鹽的毒素，雖然它本身毒性較低，但在人體內的微生物的作用下，會轉變成亞硝酸鹽，菠菜生吃或半熟吃，毒素都是非常大的，所以，給寶寶吃的菠菜，無論是炒菠菜，還是菠菜泥，都不能生着給寶寶吃，必須要煮至完全熟透纔可以給寶寶吃，否則毒素也會被寶寶吃進去喔！
2、四季豆
未煮熟的、半生的四季豆也是不能給寶寶吃的，不僅是寶寶，大人食用也非常危險，很容易導致食物中毒。四季豆未煮熟，其中的皁素會強烈刺激人體的消化道，另外，四季豆中的亞硝酸鹽和胰蛋白酶，也會刺激人體的腸胃，容易導致食物中毒，出現腸胃炎症，這樣的四季豆寶寶食用之後是非常危險的。所以，家長們給寶寶食用四季豆的時候，一定要煮透煮熟了之後再給寶寶吃。
3、竹筍
竹筍是屬於含草酸較多的蔬菜，這種含草酸比較多的蔬菜，如果沒有完全煮熟的話，那麼，進食之後，在腸道之中與鈣結合，從而合成草酸鈣，對人體吸收鈣是有干擾的，這種情況下食用不僅容易令身體缺鈣，還會 引發腸胃不適。所以，給寶寶吃竹筍的話，一定要煮熟後再吃。
4、木耳
木耳在沒有完全熟透的情況下也是不能給寶寶食用的，另外，木耳不能生吃，如果生吃的話，很容易引發皮膚炎症，嚴重者還會出現皮膚瘙癢、疼痛、水腫、紅腫等問題，所以，給寶寶吃木耳不能生吃，更不能沒煮熟就吃，一定要煮熟透了再給寶寶吃。
5、黃花菜
黃花菜在沒有煮熟的情況下也是不能給寶寶吃的，這是因爲，黃花菜當中含有一種秋水仙鹼的成分，這種物質在經過腸道吸收之後會形成毒性較強的物質，能夠刺激腸胃，出現嗓子發乾、乾渴、燒心、腹痛、腹瀉等症狀，寶寶的腸胃非常脆弱，沒有煮熟的黃花菜是不能給寶寶吃的，很容易造成腸胃感染導致腹瀉拉肚子，所以，家長們尤其要注意了。
事實上，任何的蔬菜在沒有完全煮熟的情況下都是不建議食用的，都含有少許毒素，給寶寶吃的食物一定要完全煮開了才行。另外，市場上的很多蔬菜都是打了農藥的，在烹飪之前都需要用開水過一遍。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處）
