生活中如果暴飲暴食或食用了污染食物、服對胃有刺激的藥後數小時至24小時胃炎就會發病。表現爲：
1 上腹痛 正中偏左或臍周壓痛，呈陣發性加重或持續性鈍痛，伴腹部飽脹、不適，少數病人出現劇痛。
2 噁心、嘔吐 嘔吐物爲未消化的食物，吐後感覺舒服，也有的病人直至嘔吐出黃色膽汁或胃酸。
3 腹瀉 伴發腸炎者出現腹瀉，隨胃部症狀好轉而停止，可爲稀便和水樣便。
4 脫水 由於反覆嘔吐和腹瀉，失水過多引起，皮膚彈性差，眼球下陷，口渴，尿少等症狀，嚴重者血壓下降，四肢發涼。
5 嘔血與便血 少數病人嘔吐物中帶血絲或呈咖啡色，大便發黑或大便潛血試驗陽性。說明胃粘膜有出血情況。
急性胃炎發病之後幾個小時要禁食的，然後吃一些藕粉或者粥之類的東西，不要吃太多，會加重胃的負擔，不要吃甜的東西，因爲會產生酸。可以吃饅頭或者蘇打餅乾。
胃的毛病要養的，天氣冷了要注意，不要吃生冷的東西了。
