食物只要冰到冰箱就萬無一失，能永久保鮮？當心！未注意保存期限誤食，恐引發腸胃炎不適。1名35歲的羅姓男患者，日前因誤飲一瓶過期優酪乳，導致腸胃炎還發燒，飽受病痛不適之苦近10天才康復。醫師呼籲民衆，夏日高溫食物容易腐敗、滋生細菌，民衆應注意食物的保存。且並非存放在冰箱的食物就一定安全無虞，食用前更要覈對保存期限，纔不會誤食遭細菌污染的食物，使腸胃問題找上門。
醫師指出，這名羅姓患者在飲用過期的優酪乳後，當天晚上就出現了腹痛、嘔吐、拉肚子、發燒的症狀。自行休養一天後，隔日症狀未緩解，到醫院看診。回溯當日的飲食，才得知患者應是沒有看保存期限，誤喝了冰箱內老婆從超市買回未飲用，已過期10多天優酪乳，纔會導致腸胃發炎，出現上述症狀。
患者經由點滴與服藥治療，住院1天后症狀緩解即出院，但仍持續出現胃痛、體溫微熱的情形，回診拿藥治療近10天才完全康復。
夏日飲食“腸”注意 不讓腸胃炎找上門
醫師表示，每到夏天因腸胃不適而求診的患者就會增加，而造成該類型患者不適的原因，大多與吃、喝過多的冰品或不潔的食物，或是食物過期、保存不當導致細菌滋生產生毒素所造成。至於症狀表現，則多依照個人的免疫力、細菌或病毒種類有所不同，通常會出現腹痛、腹瀉、嘔吐等症狀，嚴重則會出現發燒、水瀉或便中帶血絲等情形。
醫師叮嚀民衆，夏天天氣悶熱，食物保存不易，細菌特別容易滋生。若不小心吃下遭污染的食物，除了造成急性腸胃炎外，也可能產生食物中毒的狀況。一旦民衆出現腹瀉、腹痛、嘔吐、發燒等不適症狀時，就應儘速就醫，勿隨意服用止瀉藥，才能避免細菌在腸道停留時間過長，反而加重病情。
另外，許多家庭主婦爲節省家用，常會購買賣場便宜販售的即期品食用。對此，醫師也呼籲民衆，在購買此類產品時，除了要確認包裝完整性、保存環境是否適宜外，更要特別留意保存期限，並於期限內食用完畢，纔不會因小失大，反而招致疾病上身。
急性胃炎有什麼食療偏方
1、梅連平胃湯治胃腸炎
材料：烏梅15克、黃連10克、秦皮30克、蒼朮10克、厚朴10克、陳皮10克、炙甘草5克、生薑10克、大棗5枚；
做法：每天1劑煎2遍和勻，日3次分服；
功效：烏梅收斂澀腸；黃連、秦皮清熱燥溼；蒼朮健脾胃、厚朴導滯、消除脹滿；陳皮理氣和中；炙甘草、姜、棗調和脾胃，本方苦寒清熱燥溼，芳香理氣健脾同用，故腸炎久延，脾虛而溼熱留戀者宜之。
2、番薯藤治急性胃腸炎
材料：番薯藤60-90克，鹽少許；
做法：將番薯藤加鹽炒焦，沖水煎服；
功效：解毒，消炎。用治急性胃腸炎之上吐下瀉。
3、龍眼核治急性胃腸炎
材料：龍眼核(即桂圓核適量)；
做法：將龍眼核焙乾研成細粉。每次25克，每日2次，白開水送服；
功效：補脾和胃。治急性胃腸炎。
溫馨提示：食物並非存放於冰箱就不會變質，在食用任何食物前，都應確認食物的保存期限、狀態，以防誤食不淨、不潔的食品，導致腸胃炎、食物中毒等問題找上門。
