引發胃潰瘍的幾個主要因素
細菌感染
一般的細菌都難以忍受胃內的強酸環境，但是幽門螺桿菌不僅可以，甚至還以胃爲家。爲了營造令它們感到適宜的居住環境，它們大肆破壞胃黏膜的屏障，使得胃酸可以長驅直入，直接與胃黏膜接觸，腐蝕黏膜引起潰瘍。
藥物傷害
我們知道，分泌粘液的是胃黏膜，如果供應胃黏膜的血管狹窄，給養供應不上的話，胃黏膜不能分泌足夠的粘液，那麼就無法抵擋胃液的腐蝕，造成潰瘍了。某些藥物，如非甾體類抗炎藥(包括阿司匹林)、腎上腺皮質激素類藥物，可以使胃壁內的微小血管收縮，使胃黏膜的血液供應不足，從而誘發潰瘍。另外，出現在胃部的血管硬化也可引起胃黏膜的供血不足，引起潰瘍。
精神壓力
事實證明有非常多的原因可以誘發胃和十二指腸潰瘍，即使是一個從未感染過幽門螺桿菌，也從不吃消炎藥物的年輕人，也有可能會患上潰瘍病——大量臨牀研究表明：人的情緒、性格和精神壓力等因素都與潰瘍病有關，甚至有人將潰瘍病列爲一種身心疾病，也就是說與心理因素密切相關的軀體疾病。經調查統計，中國約92.6%的潰瘍病患者罹患幽門螺桿菌感染，而另一些研究表明約30%-65%的潰瘍病是由精神壓力引起的。
不良飲食習慣
研究認爲在長期飲食不規律會減弱流經十二指腸的食物對胃酸的緩衝作用，從而增加十二指腸潰瘍的風險。但是對健康人來說，即使在飢餓狀態下缺乏食物的緩衝，胃和十二指腸的屏障功能仍然能保護其黏膜不受胃酸的腐蝕；對潰瘍病患者來說，飲食不規律只是雪上加霜而已。專家們比喻說，如果幽門螺桿菌和壓力是潰瘍病主謀，不良飲食習慣只能算是從犯。但養成良好的飲食習慣無論是預防胃病還是輔助治療胃病，都是有益的，這一點非常肯定。
胃潰瘍疾病的食療偏方
1.先將0.5千克蜂蜜倒入碗中，用鍋將125-150克花生油燒開，以沫消失爲止，然後將油倒進盛有蜂蜜的碗中，飯前20-30分鐘服用一匙，早晚各服用一次。病重者可增加一次。此方對胃炎和胃潰瘍、十二指腸不熟部潰瘍都有效。注意，不能喝酒，忌食辛辣食品。
2.綿白糖50克、白酒40克、2個雞蛋蛋清，放在碗中攪拌均勻，倒入鐵鍋中用文火焙至水份蒸發完呈現杏黃色爲止，不可糊了，中午飯前1小時服下，口服1次，一般連服3-5天可愈。
3.花生米浸泡30分鐘後搗爛，加牛奶200毫升，煮開待涼，加蜂蜜30毫升，每晚睡前服用，常服不限。
4.蜂蜜100克，隔水蒸熟，每天2次飯前服，兩個月爲一療程。飲食期間禁用酒精飲料及辛辣刺激食物。
5.雞蛋三七燉
原料和製法：雞蛋一個，蜂蜜30ml，三七粉3g，將雞蛋打入碗中攪拌，加入三七粉拌勻，隔水燉熟再加蜂蜜調勻服食。
功效：可舒肝理氣，和胃健脾，適用於上腹疼痛，嘔吐、伴噁心、噯氣等。
