中度脂肪肝食療應該留意，脂肪肝一般是由於飲食引起的，在飲食方面應該忌油膩，不要使用過於油膩、含脂量比較多的食品，多吃富含蛋白質和維生素的食品，脂肪肝患者一般給功能收到了損傷，多吃一些富含蛋白質和維生素的食品對於肝細胞的修復是有好處的，同時還可以彌補肝臟合成蛋白質能力的不足。那麼，中度脂肪肝的食療方法有哪些?
1.飲食控制：飲食應給高熱量、高蛋白，並補充少量維生素。中度脂肪肝患者宜食低脂食品：如各種瘦肉、牛奶、蔬菜、豆製品、海蜇等，尤其是多吃含纖維素多的蔬菜，可以減少腸內膽固醇的吸收。少食能引起血脂增高的食物，如今禽蛋類。
2.戒菸禁酒：大量或長期飲酒者，可引起谷丙轉氨酶升高，對脂肪肝不利。禁酒有利於中度脂肪肝的消退。
3.避免過度緊張：情緒緊張、過度興奮，可以引起血中膽固醇及甘油三酯含量增高。
4.尤其是蛋黃、肥肉、動物內臟(如腦、心、腎、肝、腸)、動物油等。減輕體重：肥胖是引起血脂增高、血壓增高的重要因素，對體重超過正常標準的人，因逐步減輕體重。減重可改善肥胖伴同的高胰島素血癥、胰島素抵抗、糖尿病、高脂血症等，並使脂肪肝消退。飲食療法和鍛鍊是減重的基礎。
5.加強體力活動和體育鍛煉：運動可以增強肌體代謝，提高體內某些酶，尤其是蛋白酶的活性，有利於血脂的運輸和分解。
