水果含有豐富的維生素，是肝病病人良好的營養品。但甲肝患者吃水果要慎重，比如，水果要洗乾淨。尤其是夏天，各種水果多起來，甲肝患者可不能亂吃。對於甲肝患者吃水果應注意以下六點。
1.甲肝患者要吃新鮮水果
水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗，而且腐敗的水果會產生有毒物質，損壞肝臟。
2.甲肝患者要根據病情選擇水果
肝病病人如果腫胃虛寒，就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果，而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。
3.甲肝患者吃水果時要注意食用衛生
吃水果時要清洗乾淨，除去水果上的污物和殘留農藥。
4.甲肝患者吃水果要適量
每天吃水果的確有益於肝病病人康復，但是要適量。如果吃得太多就會加重消化器官的負擔，導致消化和吸收功能障礙。如橘子吃多了，容易引起咽喉腫痛，嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃多了，大便會幹燥，原有痔瘡者會加重症狀，引起便血等一系列不適;荔枝吃多了，會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。此外，絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好，吃過量的水果或果汁，不僅影響正餐的食慾，還由於大量果糖不得不從腎臟排出，容易引起尿液變化，出現“水果尿”，甚至引起腎臟病理性改變，對肝病病人，尤其是小患者來說，肝功能康復將受到較嚴重的影響。
5.甲肝患者要吃成熟的果實
未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類，對牙齒有腐蝕性，易造成齲齒。果酸對消化道有刺激作用，肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀，吃不成熟的水果會加重其不適。
6.甲肝吃水果的量可根據年齡、平時飲食及消化功能而定
一般成人每日吃蘋果、梨、香蕉1-2只爲宜，小兒可適當少些。此外，還要注意吃水果時，要細嚼慢嚥，這樣有利於肝病病人的消化吸收。對於肝硬化病人更應該注意，吃得太快會誘發上消化道的出血。
