我們知道酒精肝的形成最直接的原因就是經常性的飲酒酗酒，我院專家介紹，酒精肝是西方國家最常見的肝病，在我國，酒精肝發病率也有增多的趨勢。在組織病理學上，主要表現爲脂肪肝，酒精肝、肝纖維化及肝硬化。
首先我們必須遠儘可能的遠離過量飲酒酗酒這種不良的生活習慣。飲酒是酒精肝形成的根本原因，故而在預防酒肝精上面儘量戒酒，尤其是在疾病的治療過程中及疾病康復後，必須絕對禁目飲酒。如若能很好的禁酒則能起到事半功倍的效果，相反則很有可能前功盡棄。
治療酒精肝的基本原則有那些主要是：
①減輕酒精性肝病的嚴重度;
②阻止或逆轉肝纖維化;
③改善已存在的繼發性營養不良;
④對酒精性肝硬化進行治療。
