酒精肝就是酒精性脂肪肝的簡稱，是現在一種越來越常見的肝臟疾病。酒精肝患者最主要的病因就是長期大量飲酒導致的，酒精肝治療要先戒酒，阻止或逆轉肝纖維化的進展、促進肝再生。所有措施均需以成功戒酒爲基本前提。
1、酒精肝的治療首先必須戒酒：
積極成功的戒酒是防治酒精肝最有效的措施，因爲據國內的研究顯示，酒精肝患者在完全戒酒2～4周後，多數可表現組織學和肝功能明顯改善，甚至可恢復正常，因此，對於酒精肝患者嗜酒及對酒精依賴的程度，除個人意志外可相應地採取藥物輔助治療，以儘快戒酒。
2、改善患者繼發性營養不良狀況：
據調查發現，機體營養狀態的改變與酒精性肝病的預後密切相關，因此營養支持療法對改善酒精性肝病的預後效果尤佳，酒精肝患者的飲食治療方法：需要攝入高能量、高蛋白、富含維生素的飲食，以糾正並存的營養不良狀況，有助於病情恢復，怎麼治療酒精肝有用？要提醒的是若有肝昏迷徵兆者，應給予低蛋白或無蛋白飲食，以免加重病情。
3、要根據臨牀症狀選擇相應的藥物治療：
一般早期或輕度酒精肝除了戒酒之外，還可以應用一些保肝的藥物和複合維生素等，但不可太過頻繁的使用藥物，以免給肝臟功能增加更大的負擔。酒精肝的治療要根據臨牀症狀選擇相應的藥物治療，需要提醒的是，患者不要自己盲目服用藥物，藥物要嚴格按照專業醫生的囑咐。若已經發生酒精性肝硬化，就要採取相應的綜合護肝療法和對症支持療法，以最大限度減輕酒精性肝病的嚴重程度。
