33歲的黃女士體重一度高達80公斤，爲了苗條身材，一年多來，她通過節食、服藥等方法，終於減掉了15公斤。但近日，她卻常常會出現食慾不振、噁心、右腹疼痛等症狀，到醫院檢查後發現竟患有中重度脂肪肝。黃女士十分驚訝，就在兩年前自己肥胖時曾做過體檢，並未發現脂肪肝，怎麼人瘦下來了，肝臟反而 “發胖”了呢？
一般人們認爲，高脂肪、高糖分的食物攝取過多，造成營養過剩，脂肪在體內過多堆積而發生超重和肥胖，容易引起脂肪肝。但這絕不是引起脂肪肝的唯一因素，減肥時過度飢餓也會“餓”出脂肪肝。長期飢餓或胃腸道消化吸收障礙，造成機體蛋白質不足，形成載脂蛋白的原料匱乏，造成肝臟代謝障礙，導致甘油三酯在肝內大量蓄積，最終導致脂肪肝。
專家指出，脂肪肝不僅僅是簡單的肝臟疾病，它與丙肝、糖尿病、動脈硬化、高血脂等疾病之間的關係都相當密切。比如，Ⅱ型糖尿病患者中 28%-55%爲脂肪肝;脂肪肝中的高血脂症約佔34%-56%。因此，脂肪肝不容小覷，不僅不能吃太多造成肥胖，更要提防減肥減出來的脂肪肝。
