防癌抗癌食物——大蒜

大蒜：實驗證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

大蒜還是一種很好的營養品，具有健腦、增強記憶力的功效。