防癌神仙湯不靠譜 預防腫瘤多吃蔬菜

近日，一種號稱有奇效的“防癌神仙湯”在網絡迅速走紅，這種“神仙湯”聲稱能把酸性體質慢慢變成鹼性體質，還能預防癌症。專家闢謠稱，這種湯並不能防癌，目前醫學上還沒有防癌的特效藥，而防癌抗癌要通過多方面調節纔能有效，因此不能盲目相信所謂的防癌神仙湯。

世界衛生組織發佈資料表明：1/3的惡性腫瘤如果及早阻斷致癌因素就可以完全預防，1/3的惡性腫瘤如果獲得早期診斷即可得到根治，1/3的惡性腫瘤可以通過有效治療來減輕痛苦延長生命並提高生活質量。世界衛生組織建議：

1.要合理的膳食，多樣化和營養平衡飲食、適度的體力活動，可使惡性腫瘤發病率降低30%～40%。多吃水果和蔬菜，少吃醃、薰、炸、烤的食品，不吃黴變的食品同樣可減少惡性腫瘤的發生。飲食過熱、進食過快、咀嚼不細也是重要的致癌因素，要注意改變這些不良的飲食習慣。

2.要戒菸限酒，吸菸與大多數肺癌的發病有關，長期處在二手菸環境中是肺癌發病的危險因素;飲酒與口腔癌、咽喉癌、食管癌、肝癌、結腸癌和乳腺癌有關。

3.要維持理想體重，過分肥胖的人惡性腫瘤發病率較高，尤其容易患乳腺癌、內分泌系統癌、結腸癌和腎癌。增加體力活動和攝入低熱量飲食是維持理想體重的重要措施。

4.要保持良好的心態，開朗、樂觀、寬容、理解、體諒他人的個性，對生活事件承受力強，應變能力強，有利於身體內環境穩定的正常運轉，避免功能失常，可防止惡性腫瘤發生。

5.要注意接種疫苗，病毒性肝炎與原發性肝癌密切相關，接種預防病毒性肝炎疫苗可預防肝癌。主編推薦》》防癌抗癌有哪些中醫藥膳#p#副標題#e#

蔬菜是很重要的防腫瘤食材。蔬菜自古以來是人們飲食中不可缺少的組成部分，自然界中存在着許多預防腫瘤的抗腫瘤物質，其中最容易選擇的是蔬菜。常見的蔬菜中哪些事能防腫瘤的呢?

胡蘿蔔有健胃脾、助生津及益氣補中之功效，對積食疳結有通便化滯之效。胡蘿蔔，富含維生素A源(胡蘿蔔素)，是“防腫瘤系統”的營養成分。

扁豆有補脾除溼，消暑解毒等作用。本品僅用於脾氣虛弱，溼濁內阻的胃腸道腫瘤，扁豆可刺激體內淋巴細胞轉化爲殺瘤細胞，能刺激免疫系統增進消化吸收功能。

大白菜性味甘、平，有解熱除煩，通利腸胃之功，含有微量元素鉬較多，能阻斷致腫瘤的亞硝胺合成，含有硒在人體內行助於生成谷胱甘肽，使腫瘤發生率下降。

大蒜性味辛、溫，有強烈刺激氣味。含有揮發油，主要成分是大蒜素，爲一種植物殺菌素，含硫和硒、鍺，硒有抑腫瘤的效能，鍺可以預防胃腫瘤，有機鍺能促進血液循環，誘發體內千擾素，將巨噬細胞誘變爲抗腫瘤性巨噬細胞，增強患者病變細胞的抵抗力。

捲心菜性味甘、平，有補骨髓，利關節，壯筋骨，益臟器和清熱痛等功效。目前已知其中所含的成分吲哚-3-乙醛及黃酮類化合物，都可誘導肝臟中芸烴羥化酶活性提高54倍，使小腸粘膜此酶活性提高30倍，預示着抗腫瘤力顯着增強。

蘆筍(龍鬚菜)本品含有蘆筍素，天門冬酰胺、天門冬氨酸及多種甾體等物質。生物學家認爲，本品抗腫瘤的奧祕是由於它富含組織蛋白中的冬酰胺酶，這是一種“使細胞生長正常化”的物質，能有效地控制腫瘤細胞生長。

茄子性味甘、涼，有散血止痛、利尿解毒等功效。動物實驗證明，此物質可抑制消化系統腫瘤。

菜豆有溫中下氣，益腎補陽之功效。洋刀豆中含洋豆血細胞凝集素等多種球蛋白(PHA)。據研究，PHA具有抗腫瘤作用，已引起全世界重視。

蘿蔔有清解，利尿，消炎，化痰止咳等功效、蘿蔔含抗腫瘤物吲哚，實驗表明可減少動物腫瘤的生長。老中醫特別推崇蘿蔔，希望大家多食蘿蔔少渴酒。

蘑菇包括香菇、冬菇、平菇、猴頭菇等，主含多糖類成分。科學實驗證明，其中多糖有調節人體“抗腫瘤系統”免疫功能，從而抑制腫瘤生長和減輕腫瘤症狀。主編推薦》》日常生活中常見的13種抗癌蔬菜