莧菜
莧菜中富含多種營養成分，有抗氧化、抗菌和抗癌的作用，而且莧菜中含有豐富的鐵、鈣和維生素K，具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，適宜乳腺癌患者食用。
推薦食譜：香菇莧菜
原料：鮮香菇50克，莧菜180克。
調料：鹽、雞精各適量，薑片、蒜末、食用油各少許。
做法：1、將香菇洗淨，浸泡，然後切片，莧菜洗淨。
2、將薑片、蒜末入油鍋爆香，倒入香菇炒至熟軟，加入莧菜炒熟。
3、最後再放入適量的鹽、雞精調味，炒勻即可。
黃花菜
黃花菜的營養豐富，黃花菜中含有的秋水仙鹼對細胞有絲分裂有明顯的抑制作用，能抑制癌細胞的增長，在臨牀上對於乳腺癌有很好的抑制作用。
推薦食譜：黃花菜拌海帶絲
原料：黃花菜、海帶各80克，彩椒絲50克。
調料：鹽、雞精、白醋各適量，蒜末、蔥花各少許。
做法：1、將海帶洗淨，切絲，入沸水中氽燙，撈出，黃花菜泡發，洗淨入沸水中氽燙，撈出。
2、將彩椒絲入沸水中，加鹽，撈出，焯燙。
3、將海帶絲、黃花菜、彩椒絲加蒜末、蔥花及調料拌勻，淋上少許白醋，略微攪拌一下。
豌豆苗
豌豆苗中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發症率，非常適宜乳腺癌患者食用。
推薦食譜：蒜蓉豌豆苗
原料：豌豆苗200克。
調料：鹽、雞精各適量，蒜末、食用油各少許。
做法：1、將豌豆苗洗淨，向鍋中注入適量的食用油，油鍋燒熱，然後倒入蒜末，大火爆香，再入豌豆苗，翻炒，至豌豆苗熟軟。
2、加入適量鹽、雞精。
3、快速炒勻即可。
綠豆芽
綠豆芽具有抑制癌症的作用，此外，綠豆芽中含有的硒具有抗氧化能力，對抗乳腺癌有食療功效。
推薦食譜：綠豆芽鱔魚絲
原料：綠豆芽40克，鱔魚90克，青椒、紅椒各30克。
調料：食用油適量，鹽、雞精各適量，薑片、蒜末、蔥段各少許。
做法：1、將紅椒和青椒洗淨切開，去籽，切絲，鱔魚洗淨切絲，加入少許雞精、鹽醃漬，氽水，綠豆芽洗淨。
2、將薑片、蒜末、蔥段入油鍋爆香，放入青、紅椒，炒勻，入鱔魚絲，綠豆芽炒熟。
3、加入適量鹽、雞精，調味即可。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
