1、用浸過醋的溼布將鮮肉包起來，可保鮮一晝夜。 2、將肉煮熟放入剛熬過的豬油裏，可保存較長時間。 3、將鮮肉切成10釐米寬1塊，肉面上塗上蜂蜜，用線串起掛在通風處，可存放一段時間，肉味更加鮮美。 4、將鮮肉切成塊，油炸，可短時保存。 5、用醋酸鈉入水，溶解成0、5%的水溶液，將鮮肉放入液中浸泡1小時，取出後放在乾淨容器裏，在常溫下，可保鮮2天。
