香菇雞湯材料：土雞取半隻、香菇8個、紅棗10顆、生薑2片。調料：料酒1大匙、鹽1小匙。做法：1、先將雞清洗乾淨、切成大塊，然後放在開水裏燙一下，待沖洗乾淨之後放入燉盅內。2、紅棗泡10分鐘後投入燉盅，香菇泡軟、去蒂後，連同姜......

說到魷魚相信大家都不陌生，魷魚須就很少有人吃了，其實香辣魷魚須味道非常不錯，但是很多人不知道怎麼做，今天小編就來教大家學做香辣魷魚須。一、香辣魷魚須的做法1.新鮮的魷魚沖洗乾淨，把裏面的黑膜也都去掉。2.這次用的是......

人們在做肉丸子時，經常會遇到一些問題，比如不成形、容易碎、容易煮老等。中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授李興民提示，在肉餡中加個雞蛋，可以使做出的丸子容易成形，並且細膩嫩滑，營養也更均衡。李興民解釋說，第一，雞......

生活中，很多人都養過紅鯉魚，它是一種觀賞魚，紅紅火火的很吉祥。不過魚對人類來說，最主要的還是一道餐桌上的美食，那紅鯉魚能吃嗎？對此，就由小編爲大家解惑。紅鯉魚能吃嗎很多人把紅鯉魚當成一種觀賞魚，認爲它不能食用，其實這是......

可樂煲姜最主要的功效在於暖胃，同時也能夠有效的治療感冒，防止咳嗽。可樂煲姜是湯的一種，顧名思義，可樂煲姜就是用可樂煮姜，並且採用了大量的姜。可樂煲姜不僅能夠有效幫助人們驅風散熱，同時由於寒冷感冒的人也可以通過喝可......

桂魚，又叫鰲花魚、鱖魚，是三花五羅中最名貴的魚。桂魚肉質細嫩，極易消化，其營養價值都比一般的魚要高很多。桂魚含有蛋白質、維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素，還具有健脾促消化的作用。桂魚的功效與作用還有很多：桂魚的營......

1、選糉子要選擇低糖分低油脂的市場上出售的糉子，爲了口感和味道更好，都會添加很多的糖分和添加劑，雖然說這樣做，糉子的口感變好了，但是吃起來反而更加的不健康了，而且多吃幾個就會讓人覺得很膩。所以說，在端午節的時候，選糉......

生蠔也就是牡蠣，在所有的食物當中，生蠔當好總的鋅元素含量是最多的，所以人們常常利用生蠔來給身體補鋅。其實，生蠔的吃法非常多，大家可以依據個人的喜好來選擇。今天，小編就來教大家鮮美生蠔湯的具體做法。食材明細生蠔300......

餃子可以巧妙地用餡藏起來，不知不覺地讓人吃下去。同時一種餡中可以加入多種原料，輕鬆實現了多種食物原料的搭配，那麼餃子餡如何做才能鮮美可口呢？餃子餡怎麼做才能鮮美可口？餃子作爲一種既有糧食，也有肉類和蔬菜的食物，營養......

事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開後把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，湯也會清澈許多。焯後在冷水中泡一會兒，目的是爲了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產生。鮮雞冰凍後再製作-讓雞湯更鮮美讓雞湯更鮮美要讓......

如何煲一鍋鮮美的雞湯？如何煲一鍋鮮美的雞湯？1、鮮雞冰凍排酸如果買回來的是在市場新鮮宰殺的雞，則要把雞先放進冰箱的冷凍室冰凍3-4個小時排酸。由於動物是剛被宰殺，體內會釋放多種毒素。2、需要剔除的部位雞身上的一些......

事先要把雞焯一下，冷水下鍋，水開後把浮沫撇掉，不僅去掉生腥味，湯也會清澈許多。焯後在冷水中泡一會兒，目的是爲了讓雞肉更緊實，在煲湯的過程中肉也不會散，避免了殘渣的產生。燉雞湯加黨蔘-如何燉出鮮美雞湯？燉雞湯加黨蔘雞湯......

秋季是螃蟹的季節，這時候的螃蟹肉質鮮美，營養豐富，是不可缺少的海鮮之一。螃蟹的蛋白質含量比豬肉和魚肉等肉類食物還要高出好幾倍，鈣、鐵和維生素a的含量也不低。螃蟹含有人體必需的氨基酸，還含有多種的微量元素。螃蟹的......

主料：梭子蟹2只，年糕500克配料：幹澱粉30克，胡椒粉少許，色拉油4湯匙，海鮮醬1/2湯匙，辣椒醬1/2湯匙，蠔油1湯匙，料酒2湯匙，鹽少許，水適量，生薑、蒜籽、蔥各少許做法:1、年糕洗淨，掰開備用；將梭子蟹收拾乾淨，去掉蟹蓋、蟹腮等多餘的東西，......

在下廚燉湯的時候，每個人都希望燉出來的湯味道非常鮮美，但想要做到這一點非常困難，就拿鳳爪花生湯來說，想要讓這道湯的味道非常好的話，下面這些技巧要充分掌握。一、鳳爪花生湯的做法鳳爪10只（即雞爪，約重200克），花生米50克料......

自然界中最鮮美的東西就要屬菇類了，而馬勃菌就是其中最爲鮮嫩的一種，但是需要注意的是如果沒有將其完全的烹飪熟透，馬勃菌是不能吃的，那麼到底馬勃菌應該怎麼做纔好吃呢?下面就跟着一起來看看吧!馬勃菌怎麼做纔好吃烹飪馬......

在日常生活中爲了讓餡料香濃味美，人們總會多放肉，少放蔬菜，避免產生太柴的感覺。同時，製作蔬菜原料時，一般要擠去菜汁，這會使其中的可溶性維生素和鉀等營養成分損失嚴重。如何配製餃子餡才能既營養又美味，需要遵循以下幾個原......

香草三文魚也可以自己做啦，美味又助消化的香草三文魚，自己動手試試吧。1、主料三文魚200克，菠菜100克。土豆100克，番茄1個2、配料鹽1克，橄欖油10毫升，麪包渣30克，蒜茸10克，牛油5克，胡椒粉、香草、白酒各少許。3、製法（1）先用牛油......

雞蛋味道好營養高一直受到衆人的喜愛。雞蛋中最爲樸素的吃法就是蒸，蒸雞蛋能得到嫩滑鮮美的感受，同時也能鎖住雞蛋的營養成分，那麼怎麼樣蒸雞蛋纔好呢?蒸雞蛋1、蒸雞蛋羹用水是關鍵!忌加生水和熱開水!蒸雞蛋羹加多少水合......

抗癌食譜：鮮美香菇粥材料：大米150g，細玉米渣50g，香菇100g做法：1.將香菇去蒂洗淨，下入沸水鍋中略焯撈出，放入冷水中投涼撈出，擠去水切成粒狀;2.大米、玉米渣淘洗乾淨;3.鍋內放入清水適量，下入香菇粒用大火燒開，下入大米、玉米渣......