（圖片來源：新浪博客）
原料：萵筍，小蔥，植物油。
調味：鹽，白糖，雞精。
做法：
1、萵筍去皮後切成絲或刨成絲。
2、放適量的鹽，拌勻，醃製15分鐘。
3、準備好小蔥，如果想成品更好看，可以再準備一點紅椒。
4、醃好的萵筍濾掉水分。
5、放少量的雞精的糖。
6、攪勻。
7、鍋裏放適量的油，加入蔥白段，小火熬製，直到蔥白變色，將蔥白去掉，將蔥油淋在撒好小蔥末的萵筍絲上即可。
小貼士：
最後淋油的一步，將蔥白撈起來後，將火開大一點，將油的溫度提起來後再淋在小蔥上，這樣小蔥的味道就會充分被激發出來。
