南瓜燉牛肉
主題：南瓜燉牛肉
食材：牛肉250克、南瓜500克、薑片、食用鹽少量做法：
1.南瓜洗淨切薄片;洗淨牛肉，切塊，在開水裏飛一下撈出瀝乾待用;2.湯鍋中放入牛肉塊、薑片，加水，大火煮沸，改小火煮45分鐘;3.倒入南瓜片，加蓋小火再煮20分鐘至南瓜、牛肉軟爛;加入食鹽攪勻調味即食。
提醒：
一、南瓜配牛肉可潤肺止咳
在《嶺南草藥志》裏，對付肺癰，可將南瓜與牛肉搭配食用，而肺癰是肺葉生瘡，形成膿瘍的一種病證，臨牀以咳嗽、胸痛、發熱，咯吐腥臭濁痰，甚則咳吐膿血相間爲主要特徵。西醫的肺膿腫、化膿性肺炎、支氣管擴張合併感染等，均可參考本證辨證論治。
因肺癰臨牀症狀較爲嚴重，食神建議還是以就醫爲主。
但對於肺部不適、咳嗽等朋友，建議用牛肉和南瓜搭配燉食，不僅可以預防感冒，還有潤肺益氣、治咳止喘和潤膚的食療效果。
二、秋冬怎樣護肺？
深秋天氣寒冷，人們的抵抗力也就隨着下降，要及時的添加衣物和注意飲食，適當的運動可以有效地緩解疾病復發。
另外，秋冬季要防憂傷肺，這是因爲驚思驚恐等七情皆可影響氣機而致病，其中以憂傷肺最甚。因此更要注意情緒避免過於波動太大。
