中醫學認爲，“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多鹹”，因爲夏季火氣大，正是苦味當時的季節。夏天用苦味，可以解熱祛暑、消除疲勞。 那麼，夏日爲何要吃“苦”，從中醫養生的角度來講，夏天吃苦，對防治夏令疾病和養生保健頗有裨益。
夏日吃些“苦”，對人體健康的5個益處
1、吃苦清心醒腦
苦味食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒。
2、吃苦可泄熱排毒
苦味對內熱過盛有泄熱作用，能使體內毒素隨大、小便排出體外。
3、吃苦順應時令
根據五行學說，苦味配夏，瀉中有補，具有解熱祛暑、消除疲勞的作用。
4、吃苦可保健
一些苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、甙類、微量元素等，具有多種醫療、保健功能。
5、吃苦促進食慾
苦味食品苦中帶澀、澀中帶甜，能刺味蕾，激活味覺神經，促進唾液、胃液和膽汁的分泌，能增進食慾，促進消化。
綜上可以看出，在夏天，像苦瓜、苦菜一類的苦味食品在清涼敗火和增強食慾方面的作用確實比較明顯，在飲食生活中可以稍微偏重多吃一些，但是也不能過量。
本站中醫提示你：雖然在炎熱的盛夏人們容易熱火上升，此時吃苦恰好，但夏日吃苦並非人人適合，尤其苦藥、涼茶更要食之有道。 所以，吃苦也要根據每個人的體質情況而定，對於不適宜吃苦的人，吃苦過多無益於健康。
