銀魚小煎餅的做法
銀魚乾用水泡軟
洋蔥,青蔥,胡蘿蔔,泡軟的銀魚乾分別切末。(切碎一點,利於消化)
再加入過篩後的麪粉,如果不過篩,那麼攪拌的時候要攪拌好,不要有小顆粒
再加入鹽和120克左右的水攪拌均勻。攪拌出的麪糊厚度以筷子放入30秒鐘不會掉下來
平底鍋放少許油,用小勺將麪糊慢慢地放入平底鍋中
慢慢兩面煎至金黃色
1、所有的材料選用顏色鮮豔的小朋友愛吃。
2、洋蔥裏不光有些香味,還有甜味。所以口感很不錯。
3、煎的時候用小火,火力太大容易糊。