蒜薹回鍋肉的功效與作用

蒜薹回鍋肉的做法

五花肉用刀在肉皮上輕輕刮幾刀，去掉髒東西，然後放入有蔥姜花椒的沸水中煮到用筷子可以輕易插透

蒜薹切斷，過沸水焯一下

等五花肉晾涼，切成片，在放一點點油的鍋裏慢慢煸炒

看到肉片有點發黃，微微卷起，油被煸出，放一勺豆豉醬，一勺甜麪醬

炒到肉片上色，放控好水的蒜薹和木耳炒，然後放一勺糖

炒到蒜薹上色，出鍋之前放紅椒絲和鹽調味

1、我一般是把五花肉一次都煮了，然後放冰箱裏，隨時炒用，這樣天天都有回鍋肉吃！

2、另外，蒜薹先焯水一下好炒易熟。木耳也可以過一下水。