一、三才老雞煲
材料：去核紅棗14個，母雞一隻，天門冬30克，熟地黃60克，高麗蔘12克
調味料：薑片，黃酒，鹽
做法：
1、母雞宰殺清洗乾淨，割掉肥油，天門冬、熟地黃和高麗蔘過水洗，將熟地黃切成小塊，一起放入雞腹裏；
2、將母雞放入砂鍋裏，倒入清水和黃酒，武火煮沸，撇去浮沫，加入紅棗，該文火燉3小時，然後加鹽調味即可。
功效：益肺養胃，補氣養陰，冠心病者適宜食用，感冒發熱者不適宜食用。
二、瑤柱老雞煲
材料：去核紅棗14個，去心蓮子60克，母雞一隻，江瑤柱20克
調味料：花生油，薑片，黃酒，鹽
做法：
1、母雞宰殺清洗乾淨，割掉肥油，切塊，鍋到花生油、黃油、雞塊一起炒透；紅棗、蓮子、瑤柱洗淨；
2、將所有材料放入砂鍋裏，倒入清水、黃酒、薑片，武火煮沸，撇去浮沫後用小火煲3小時，最後加鹽調味即可。
功效：健脾補心，滋陰養血，燥熱潮紅者不適宜食用。
三、巴戟老雞煲
材料：枸杞子10克，何首烏20克，巴戟天25克，母雞一隻
調味料：薑片，黃酒，鹽
做法：
1、母雞宰殺、清洗乾淨，切大塊，焯水處理，枸杞子、何首烏、巴戟天洗淨備用；
2、砂鍋裏放入雞塊、薑片、黃酒和清水，大火煮沸，撇去浮沫，加入枸杞、何首烏、巴戟天，然後用小火燉3小時，加鹽調味。
功效：補益肝腎，祛風祛溼，高血壓和中風患者適宜食用，陰虛火旺者不適宜食用。
