一、甘草蓮心水果湯
食材：生甘草30克，蓮子心4克，蘋果2個，雪梨2個，百合30克，胖大海2枚
調味料：冰糖
做法：
1、雪梨、蘋果去皮、去籽，切塊，甘草洗淨切片，其它食材也清洗乾淨；
2、砂鍋加水，先放蘋果、雪梨、百合，大火煮沸，再放蓮子心、甘草、胖大海，繼續煲15分鐘，加冰糖攪勻即可。
食療功效：胖大海生津潤肺，蓮子心安神定精，雪梨潤肺涼心、降壓，蘋果有很好的保健功效，該湯將多種水果與藥材結婚烹製，既可舒緩心情，改善精神狀況，又能補充人體所需的各種營養元素，可謂一舉多得。
二、百合冬瓜湯
食材：蛤蜊150克，鮮百合30克，冬瓜100克，枸杞一些，蔥1根，生薑1塊
調味料：鹽、味精、料酒、胡椒粉、高湯
做法：
1、所有食材洗淨，生薑去皮切片，冬瓜去皮切條，蔥切段備用；
2、取砂鍋，倒入高湯，中火燒開，放枸杞、生薑、冬瓜、料酒，小火煲15分鐘；
3、取蓋，放百合、蛤蜊、鹽、味精、胡椒粉，用小火，蛤蜊開口，撒蔥段即可食用。
食療功效：失眠時精神抑鬱的表現，改食療方能有效緩解因神經衰弱造成的失眠多夢、睡眠不足等病症。
三、百合牡蠣煲
食材：百合100克，新鮮牡蠣肉150克，青蘋果1個，生薑末適量
調味料：鹽、味精、葡萄酒、料酒
做法：
1、牡蠣肉洗淨，切碎，放料酒醃製10分鐘，百合洗淨掰開，蘋果去心，切塊備用；
2、油鍋六成熱時放生薑末，聞到香味，倒入牡蠣肉，加料酒，大火快速翻炒3分鐘，加水，燒開，出鍋備用；
3、取瓦罐，放百合、牡蠣肉，小火慢煮，牡蠣肉爛熟時，放入蘋果，加鹽、味精調味，再煮5分鐘即可食用。
食療功效：按中醫理論，大腦的思維智力活動與心關係密切，心氣虛弱或心血不足，都會影響到益智，蘋果對健腦益智有很大幫助。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
