【出處】《別錄》
【拼音名】Shí Yán
【別名】鹽(《周禮》)，鹹鹺(《禮記》)。
【來源】爲海水或鹽井、鹽池、鹽泉中的鹽水經煎曬而成的結晶。
【化學成份】主要成分爲氯化鈉;因來源、製法等的不同，夾雜物質的質與量，都有所差異。普通常見的雜質，有氯化鎂、硫酸鎂。硫酸鈉、硫酸鈣及不溶物質等。
【炮製】《綱目》：凡鹽入藥，須以水化，澄去腳滓，煎煉白色，乃良。
【性味】
鹹，寒。
①《別錄》：味鹹，溫，無毒。大鹽，味甘鹹，無毒。
②《本草蒙筌》：味鹹。氣寒，無毒。
③《綱目》：鹹微辛，寒，無毒。
【歸經】
入胃、腎、大小腸經。
①《綱目》：走肺、腎。
②《雷公炮製藥性解》：入腎、肺、肝三經。
③《本草經疏》：入足少陰、手少阻、足陽明，手太陰、陽明經。
【功能主治】
涌吐，清火，涼血，解毒。治食停上脘，心腹脹痛，胸中痰癖，二便不通，齒齦出血，喉痛，牙痛，目翳，瘡瘍，毒蟲螫傷。
①《本經》：大鹽，令人吐。
②《別錄》：主下部匿瘡，傷寒寒熱，吐胸中痰癬，止心腹卒痛，堅肌骨。大鹽，主腸胃結熱，喘逆，胸中滿。
③《本草拾遺》：除風邪，吐下惡物，殺蟲，明目，去皮膚風毒，調和腑臟，消宿物，令人壯健。人卒小便不通，炒鹽納臍中。
④《日華子本草》：暖水髒，(主)霍亂心痛，金瘡，明目。止風淚，邪氣，一切蟲傷瘡腫。消食，滋五味，長肉，補皮膚。通大小便，小兒疝氣。
⑤《綱目》：解毒。涼血潤燥，定痛止癢，吐一切時氣風熱、痰飲、關格諸病。
⑥《醫林纂要》：熟用補心，安神止妄，活血去瘀。生用泄腎，堅骨固齒，降逆消痰。
⑦《隨息居飲食譜》：補腎，引火下行，潤燥祛鳳，清熱滲溼，明目，殺蟲，專治腳氣，點蒂鍾墜，敷蛇蟲傷。
【用法用量】內服：沸湯溶化，0.3～l錢;作催吐用宜炒黃，3～6錢。外甩：炒熱熨敷或水化點眼、洗瘡。
【注意】
水腫忌服。
①《素問》：血病無多食鹹，多食則脈凝泣而變色。
②《別錄)：多食傷肺喜咳。
③《蜀本草》：多食令人失色膚黑，損筋力。
④《本草衍義》：病嗽及水者宜全禁之。
⑤《本草經疏》;消渴，法所大忌。
【附方】
①治貪食，食多不消，心腹堅滿痛：鹽一升，水三升。上二味，煮令鹽消。分三服，當吐出食。(《金匱要略》)
②治乾霍亂，上不可吐，下不可利，出冷汗，氣欲絕：鹽一大匙(熬令黃)，童子小便一升。二物溫和服之，少頃吐下。(柳宗元)
③治頭痛如破，非中冷，又非中風，是胸膈中痰厥氣上衝所致，名爲厥頭痛，吐則差：以鹽湯吐，不吐撩出。(《肘後方》)
④治喜笑不止：鹽成塊者二兩。火燒令通赤，放冷研細，以河水一大碗，同煎至三、五沸。放溫分三次啜之，以釵探喉中。(《儒門事親》)
⑤治霍亂腹痛：炒鹽，一包熨其心腹，令氣透，又以一包熨其背。(《救急方》)
⑥治二便不通：鹽和苦酒敷臍中，幹即易，仍以鹽汁灌肛內，並用紙裹鹽投水中飲之。(《楊氏家藏方》)
⑦治牙齦出血：早晚用鹽細末刷牙，連續用。(《吉林中草藥》)
⑧治血痢不止：白鹽紙包燒研，調粥吃三、四次。(《救急方》)
⑨治氣淋臍下切痛：鹽和醋調下。(《廣利方》)
⑩治赤白久下，穀道疼痛不可忍：熬鹽熨之，又炙枳實熨之。(《肘後方》)
⑾治陽脫虛證，四肢默冷，不省人事，或小腹緊痛，冷汗氣喘：鹽炒熱，熨臍下氣海。(《方脈正宗》)
⑿治一切氣及腳氣：鹽三升，蒸候熱，分裹，近壁腳踏之，令腳心熱，又和槐白皮蒸用，夜夜與之。(《食療本草》)
⒀治腳氣疼痛：每夜用鹽擦腿膝至足，用淹少時，以熱湯飽洗。(《救急方》)
⒁治小兒撮口：鹽豉臍上灸之。(《子母祕錄》)
⒂治懸壅(雍)腫，喉嚨內食物不下;以綿裹箸頭，搵鹽揩之，如此二七遍。(《聖惠方》)
⒃治風熱牙痛：槐枝煎濃湯二碗，入鹽一斤。煮幹炒研，日用揩牙，以水洗目。(《唐瑤經驗方》)
⒄治目中浮翳遮睛：白鹽生研少許，頻點。小兒亦宜。(《仁齋直指方》)
⒅明目，堅齒，去翳，大利老眼：取雪白鹽花，每早揩牙漱水，以大指甲點水洗目，閉坐良久，乃洗面。(《永類鈐方》)
⒆治潰癰作癢：鹽摩其四圍。(《外科精義》)
⒇治手足心毒，風氣毒腫：鹽末、椒末等分。酢和敷之。(《肘後方》)
(21)治熱病下部有匿蟲生瘡：熬鹽綿裹熨之。(《梅師集驗方》)
(22)治蚯蚓咬：濃作鹽湯浸身數遍。(《經驗方》)
(23)治蠼螋尿瘡：鹽三升，水一斗，煮取六升，以綿浸湯淹瘡上。(《食療本草》)
