龜苓膏的功效
它由多味中草藥熬製而成,很早以前就被人們當作藥膳來食用,吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳,還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便祕等病,吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現,龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,能夠調節血脂和血糖。
龜苓膏呈黑色,微帶透明。它最早產於廣西梧州,是以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料,再加入甘草、紅棗、桑葉、金銀花、蜂蜜、菊花等,經過長時間熬煉而成的保健食品。以前,廣東的涼茶鋪前常愛養幾隻龜以招徠顧客,不過,現在銷售的龜苓膏大部分是採用龜膠代替野生金錢龜和鮮鼈甲,或者把龜板磨成粉與土茯苓和幾十種中藥熬煎而成。
菜品:甜點口味:甜做法:煮難度:普通用餐人數:1-2人準備時間:<5分鐘用料
龜苓膏的做法
步驟1:用量及比例袋子上有説明的哦。用一點點涼水攪拌成糊狀,感覺融化均勻了再加點水調成以下濃度。一定不要一次加水過多。容易結塊。
步驟2:水燒開,將龜苓膏糊慢慢拌進去,使完全溶解。(據説用開水直接衝也可,但我總是拌不均勻)如上圖的龜苓膏粉量(20克)需上圖這樣的小碗兩碗水。比例可以參照龜苓膏的袋子上的説明。
步驟3:為了口感更爽滑,我的辦法是用濾網過濾兩遍。
步驟4:如果想切小塊拌冷飲吃的話,可以倒在這樣的淺盤子裏,涼了之後在上面用小刀劃出格子即可。
步驟5:或者象涼茶店那樣直接倒在小碗裏,吃的時候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來吃。
步驟6:龜苓膏可根據自己口味加料的哦,加香蕉牛奶。
步驟7:加冰糖紅豆的龜苓膏。