據外媒報道，聖誕節將至，但是英國金頓馬場的冬季馬術節騎師為免超重，就算在節日期間也不能大吃大喝。當地主辦單位William Hill博彩公司於是與食物科學家斯圖爾特連手，創造出全球首款“流質聖誕午餐”，讓騎師在保持體重之餘，還可稍稍感受下節日氣氛，算是一舉兩得。
據悉，一般的傳統聖誕大餐含7000以上卡路里，但流質餐只含294卡路里，包含火雞凝膠、鮮味肉湯、蘿蔔汁凝膠、脱水椰菜仔、薯仔味泡沫和小紅莓“氣”。飲品低糖，含高碳水化合物，為騎師提供所需營養，保持體重。
