生薑的熱量
別名:姜、黃姜、均姜
熱量:46大卡(100克可食部分)
分類:蔬菜類
評價:姜的熱量不高,且富含膳食纖維,除常見作為調味品外,姜的加工製品也可以作為減肥期間解饞的零食,推薦在減肥期間食用。
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)46.00
碳水化合物(克)7.60
脂肪(克)0.60
蛋白質(克)1.30
纖維素(克)2.70
維生素A(微克)28.00
度量單位
度量單位熱量(可食部分熱量)
1片姜(1.0克,可食部分1.0克)0大卡
標準(100克)46大卡
姜的營養價值
生薑還具有解毒殺菌的作用,日常我們在吃松花蛋或魚蟹等水產時,通常會放上一些薑末、薑汁。人體在進行正常新陳代謝生理功能時,會產生一種有害物質氧自由基,促使機體發生癌症和衰老。
生薑中的薑辣素進入體內後,能產生一種抗氧化本酶,它有很強的對付氧自由基的本領,比維生素E還要強得多。所以,吃薑能抗衰老,老年人常吃生薑可除“老年斑”。
生薑的提取物能刺激胃粘膜,引起血管運動中樞及交感神經的反射性興奮,促進血液循環,振奮胃功能,達到健胃、止痛、發汗、解熱的作用。姜的揮發油能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動,從而幫助消化;生薑中分離出來的姜烯、姜酮的混合物有明顯的止嘔吐作用。
生薑提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。生薑有抑制癌細胞活性、降低癌的毒害作用。
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