煲湯1.5～2個小時為宜專家認為，煲湯時間不宜太久，時間在1.5～2個小時為宜，這樣可以最好地留住營養成分。先用大火煮沸，然後用小火煲。煲湯時放入豐富的食材，營養均衡，而且利於消化和吸收，但是煲湯時間過長，會造成食物中的蛋白質和......

食古人云，是藥三分毒，中藥煲湯也是如此。如何根據自己的身體情況選擇合適藥量相當重要。首先，藥材都存在對肝臟的消耗作用，西藥如此，中藥也是。中藥材大部分是天然藥物，有效成分比較複雜，像生物鹼、揮發油等等，長期食用加了藥......

食可無飯，不可缺湯。這是人們日常飲食的不二法則。而在湯的品種中，更以各類中藥材入鍋煲湯最富盛名。然而，專家告訴我們，古人云，是藥三分毒，藥材煲湯除了科學搭配之外，還要根據自己的身體情況對藥量合理把握。首先，藥材都存在......

煲中藥對大家來説，其實是一件技術活，對大家的健康恢復是一件很重要的事情。大部分廣東人都是中藥粉，所以家家户户都有煲中藥的經歷。很多人以為中藥嘛，放水煮開一會喝就是，哪來那麼多講究？其實不然。廣東省中醫院疑難雜病門......

熱性＝涼性寒性＝温性實性＝瀉性虛性＝補性燥性＝潤性濕性＝燥性（一）中藥類相關推薦：養生多喝湯養生湯食譜大全推薦玉竹：養陽潤燥、生津、清熱。川貝：潤心肺、清熱痰。百合：補肝肺清熱益脾。（清水浸1小時）支竹：清肺補脾、潤燥化痰。（清水浸1......

喝湯是很好的養生方式，把肉類和藥材進行熬製湯的養生效果會更好。喝湯可以有效的補充營養以及預防疾病，同時提高身體的免疫力，是適合所有人食用的。但是熬製湯的藥材和食材都是很有講究的，需要合理的搭配才會起到更好的養......

秋高氣爽、氣候乾燥，而無論温燥還是涼燥，其結果都會導致陰津耗損。説明白點就是容易出現皮膚乾燥和體液丟失等症狀，如口乾、嘴脣乾裂、鼻塞、咽痛、陣發性乾咳，甚至流鼻血等。對於較為輕微的口乾等情況，可以通過平時多吃梨......

蓮子烏龜湯原料：烏龜1只，蓮子40克，人蔘5克，精鹽、味精、料酒、生薑、葱各適量。做法：①將烏龜去內臟，龜肉切小塊。②蓮子、人蔘洗淨，生薑和葱切碎。③龜肉與蓮子、姜、葱一起放入煲內，加水適量，以小火燉，燉至龜肉熟軟，加精鹽、味......

老廣們喜歡煲湯，一年四季都少不了各種湯湯水水，尤其是在現在這個乾燥的季節，很多媽媽們就更要煲點老火靚湯給家裏人滋潤一下了。老廣們煲湯講究個藥食同源，煲湯喜歡放些中草藥，那麼這些湯水寶寶們能不能喝呢？對此，中山大學孫......

湯變鮮熬湯最好是用冷水。如果一開始就往鍋裏倒熱水，肉的表面突然受到高温，肉的外層蛋白質就會馬上凝固，使得外層蛋白質不能充分地溶解到湯裏。只有一次加是冷水，並慢慢地加温，蛋白質才會充分溶解到湯裏，湯的味道才鮮美。另......

無論是在製作哪一道菜餚上面山藥的營養價值相當高的，特別是山藥排骨湯，本身排骨就有很高的營養物質，而且山藥和排骨對於人們身體有着不同的作用，但都是可以幫助人們身體健康的，這是一種非常不錯的選擇，但是我們在製作這種菜......

專家指出，健脾胃的中藥，都能給寶寶用。脾胃好了，寶寶的體質就上去了，自然就少病少痛，平安長大。常用的健脾胃中藥有：黨蔘、谷芽、麥芽、山楂、獨腳金、淮山、茨實、鏈子、茯苓等。這些藥材有健脾開胃、消滯的作用，對脾胃虛弱......

煲湯是中華傳統飲食文化的重要組成部分，也是家庭日常生活中常見的烹飪方式。煲湯的時間和火候直接影響湯的口感和營養成分的釋放。不同食材和口味的湯需要不同的煲湯時間，因此掌握煲湯的時間技巧和竅門十分重要。本文將......

1.靈芝陳皮老鴨湯度夏的肉食精品當數鴨肉,其一為營養豐富,據現代營養學測定,每100克鴨肉含蛋白質16.5克、脂肪7.5克,還有碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質元素;其二能防疾療病,如古藥書《日用本草》謂之能滋五臟之......

有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發虛，想在秋天補一補，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋滋補湯來犒勞一下自己和家人。然而，中國中醫藥學會莊乾竹告訴記者，不同的中藥特點各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉......

很多家長都喜歡煲湯的時候放一些中藥食材，雖然這些食材都有一定的滋補作用，對成人來説是有裨益的，然而對孩子來説不一定是好事。那麼，兒童靚湯能使用哪些中藥食材呢？其實給孩子煲湯，家長們選擇有健脾胃功效的中藥食材。一、......

中醫教你如何正確依病配藥煲湯山藥、芡實二藥性味甘平，有健脾益腎祛濕作用，煲湯時可少佐陳皮以行氣，其用量為15～30克，適用於脾胃稍虛、大便軟或偏爛者。沙蔘、玉竹性味甘平偏寒，有滋陰潤肺養胃作用，適用於陰虛體質大便偏幹或......

有句俗話叫：藥食同源。盛夏一過，不少人感覺身體發虛，想在秋天補一補，很多人都會找來當歸、枸杞等藥材，煲一鍋滋補湯來犒勞一下自己和家人。然而，中國中醫藥學會專家告訴記者，不同的中藥特點各不相同，用中藥煲湯之前，必須通曉中......

寶寶無需補陽補陰一般而言，健康的寶寶是正常體質，並非陽虛或陰虛，所有的壯陽、滋陰都不需要，用了反而會破壞陰陽平衡。如果真要補，就必須按照醫生的指導，把握用量，不要覺得反正是湯水不是藥，喝多少無所謂。其實，既然加了中藥材......

我們都知道秋天是用來養生的季節，而在這一季節裏許多人都會通過喝湯來進補。那麼為了讓湯的效果更好，可以在湯裏面加什麼材料呢？下面為大家介紹適合秋季煲湯中藥材，供大家瞭解。適合秋季煲湯中藥材有哪些黨蔘性味甘平，歸脾......