番茄牛肉片的做法葱頭切片、牛肉切片牛肉片用澱粉抓一下，別忘了加些料酒番茄醬用水和開，不要太稀了把牛肉片下油鍋滑一下，變色後盛出炒鍋內加入底油，放葱薑末爆香，然後下和好的番茄醬，用鏟子不停的攪動，就像炸黃醬一樣等出香......

4月14日上午，市工商部門對明光路添加劑市場、周谷堆批發市場的食品添加劑經營單位進行檢查。經查，明光路共有5户食品添加劑經營户經營牛骨髓浸膏、牛肉香精等牛肉精（膏），所銷售的牛肉精（膏）均索證索票，合法經營。執法人員對周......

牛肉的營養價值非常的豐富，因此很多人都喜歡吃。然而牛肉的價格比較，不少商家都會用其他肉類摻雜或者冒充。下面，教你如何辨別真假牛肉。烤肉店鴨肉變牛肉喜歡吃自助烤肉的朋友，可能都知道漢麗軒自助烤肉連鎖店，漢麗軒的總......

先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，豬肉就能變身牛肉！這是目前合肥市場上出現的一種名為牛肉膏所起的神奇作用。近日，合肥市工商部門在查處一批劣質肉鬆時發現......

在做牛肉包子的時候，最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉，裏脊肉也是一個很不錯的選擇，因為胸肉雖然有些肥，但是吃起來並不會膩，所以做包子餡是很適合的，而裏脊肉是牛身上肉質最嫩的一塊，瘦肉很多，脂肪含量也很低。一、牛肉包子的......

屠牛事件發生在上個世紀，這起事件主要發生在美國。美國曾經有好幾個州的農場的牛羊都遭殃了，至今無人能夠解釋這種奇怪現象發生的原因。有人認為屠牛事件是外星人做的，也有人覺得屠牛事件是一種神祕的祭祀儀式，甚至還有人......

香料店老闆稱沒有聽説有人用來把豬肉加工成牛肉據報道，牛肉膏是一種添加劑，是食用香精的一種，主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言，一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次醃製50斤......

最近牛肉膏事件鬧得人心惶惶的，合肥工商部門發現市場上有一種牛肉膏添加劑，可以將豬肉加工成牛肉。這種牛肉膏不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店，也是公開的祕密。據調查，這種牛肉膏在安徽、江西、福建、廣州等地及其周......

牛肉性味：味甘，黃牛肉性温或，水牛肉性涼。歸經：歸脾、胃經。入藥部位：為牛科野牛屬動物黃牛BostaurusdomesticusGmelin或水牛屬動物水牛BubalusbubalisLinnaeus的肉。遍及全國。牛肉的用法用量內服：煮食、煎汁，適量，或入丸劑......

牛肉膏(BeefExtract)又稱牛肉浸膏，是採用新鮮牛肉經過剔除脂肪、消化、過濾、濃縮而得到的一種棕黃色至棕褐色的膏狀物。有牛肉自然香味，易溶於水，水溶液呈淡黃色。現在，市場上出現了一些熟食店、麪館為牟利而用牛肉膏將......

這世上怎麼會有免費的午餐呢？不要貪小便宜就可以吃到美味的美食。近日，網上曝光了烤肉店幕後驚人的祕密，原來是把鴨肉變成牛肉來欺騙顧客，還洋洋自得的自稱騙過了全世界。烤肉店鴨肉變牛肉嚇死人了，而且整事件全過程都被曝......

隨着生活的提高，飲食的安全問題越來越受我們的重視了。最近歐洲地區因為毒雞蛋的事件引發了關注。不過據瞭解，歐洲出現了食品安全問題了，繼毒雞蛋之後，毒豬肉事件再次發酵。兩種常見的食物都在這個被稱為質量最優保障的歐......

但是，該局相關負責人表示，由於分段監管的原因，此次通報的範圍不包括流通領域和餐飲方面的情況。19家生產企業正常據廣東省質監局相關負責人介紹，目前，廣東省企業生產的類似牛肉膏產品主要有兩類。一類是屬於食品添加劑的香......

工作和休閒之餘，與家人、朋友齊聚，到餐飲店去飽餐一頓，犒勞一下饞蟲，聯絡一下感情，無疑是一件令人舒心的事情，但是當你遭遇到了天價菜單之後，一切就不那麼美好了，本來好好的一場聚會，變成了鬧劇，這是花冤枉錢去買罪受哪?琪琪女......

牛肉膏事件引起了社會廣泛關注，昨日上午，記者採訪了廣東省系統食品質量安全專家組首席專家、廣東省食品添加劑專業委員會理事長、華南農業大學食品學院的陳永泉教授，為市民揭開牛肉膏的重重面紗，還原真實的牛肉膏。採訪過......

本站消息近日媒體爆出麪館使用假牛肉，豬肉變身牛肉只要1.5小時，燒烤小吃熟食店為主要銷售羣，有關部門稱情況若屬實將查處。先用麥芽酚去掉豬肉的腥味，再抹上一層薄薄的牛肉膏（精），把豬肉醃製出來，然後像平時煮肉食品一樣加熱，......

牛欄奶粉最新事件：受肉毒桿菌影響在港澳召回新西蘭初級產業部近日通報，新西蘭乳製品巨頭恆天然集團旗下部分產品可能含有肉毒桿菌毒素，使用該原料的嬰兒配方奶粉和運動飲料也可能因此受到污染。國家質檢總局昨日公佈了4......

咖喱牛肉是相當受歡迎的，如果想要最地道的口味，最好選擇地道的咖喱醬，不同顏色、產地的咖喱醬口味、辣度有差別，可根據自己喜好選擇；牛肉要選擇有點點肥帶點筋的最好，過瘦的牛肉煮好後肉質太柴，口感不佳；土豆最好選用口感比較......

吃狗肉的禁忌1.吃完狗肉火鍋後不宜喝茶因為狗肉中含有豐富的蛋白質，而茶葉中含有比較多的鞣酸，如果剛吃完狗肉就馬上喝茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合，形成一種叫鞣酸蛋白質的物質。且容易產生便祕，代謝產生的有......

一位市民的爆料揭開了疑團。據他介紹，這是牛肉膏的功勞。該市民説，這種‘牛肉膏’不僅在小肉鬆作坊中使用，在一些小吃店也是‘公開的祕密’。這種‘牛肉膏’還能將豬肉變成牛肉。相比較而......