據日本報道，每天僅需300g的胡蘿蔔就可以讓你輕輕鬆鬆瘦下來。這種負擔極小又沒有痛苦的減肥方式正在流行。其實這種方式並沒有什麼訣竅，只是在平時的飲食中加入生蘿蔔而已。如此堅持下去，快的話再第一週就能減掉1-2公斤，......

吃生雞蛋引疾病生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因為生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生物......

今年62歲的李先生，家住武昌。3月中旬，他的痔瘡又犯了。他想起曾聽親戚説，張悟本的食療偏方介紹：生吃泥鰍可治痔瘡。他頓時腦袋一熱，也想試試。他不顧家人反對，到菜場花2元錢買回3條活泥鰍，其後空腹將其一頓全部生吃下。10多......

從提高食物的胃腸道消化利用率和保證食品安全、衞生兩方面來考慮，熟吃蔬菜是更健康的選擇。將蔬菜炒熟破壞的只是其所含營養素的很小一部分，還有很多營養素只有通過烹飪才能被人體有效吸收。據科學研究發現，將蔬菜炒熟破......

1、生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸，影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形成人體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破......

經科學家研究發現，蔬菜中含有一種免疫物質——干擾素誘生劑，它能夠作用於人體細胞的干擾素基因，可產生干擾素，從而抑制人體細胞的癌變，對於食道癌的預防，有一定的作用。但這種干擾素誘生劑不能夠耐高温，只有生食蔬......

大蒜是我們日常生活中經常吃的食物，我們都知道，大蒜有很多種吃法，而且常吃大蒜對我們的身體健康有很大的好處，最近經過研究表明生吃大蒜可以有效的預防冠心病的發生：研究表明生吃大蒜可以有效預防冠心病冠心病是由動脈硬化......

蜂蜜可促進消化吸收，增進食慾，鎮靜安眠，提高機體抵抗力。蜂蜜在食用時卻有很多的講究，許多人並不知道，生吃秋後採製的蜂蜜也容易發生中毒。醫學專家提醒，秋後的植物花粉很多都有毒，這個季節採製的蜂蜜多含有有毒物質生物鹼，因......

【本站訊】儘管不是醫生，也不是營養專家，但是王夔的報告依然吸引了許多聽眾，特別是中老年聽眾，因為他講的是《食物成分與化學防癌》。隨着中國人生活邁入小康，講營養、講健康，在目前許多地方都大有市場。前不久，經媒體曝光的......

精彩推薦：盤點：不利健康的12種家常菜德國衞生部門官員29日説，截至當天，共計10人因感染腸出血性大腸桿菌患病死亡，出現不適症狀的人數進一步上升。僅在北部城市漢堡，至少467人出現感染症狀。美聯社援引一些地方政府的文件報......

癌症是目前嚴重威脅人類健康和生命的三大殺手之一，且排名不光彩的老二。不少人如今是聞癌色變，這主要是因為癌症在早期往往不易被發現，到了中晚期時，治療起來又甚棘手，故此，有關專家認為最佳對策是能找到一條簡便、安全又有......

1.西紅柿西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食慾。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為雪漫火焰山的加糖涼拌西紅柿。#p#副標題#e#2.黃瓜黃......

天氣寒冷，來醫院就診的冠心病患者明顯增多。東南大學附屬中大醫院中醫內科王先強副主任醫師介紹，生吃大蒜可以軟化血管，尤其是對防治冠心病有很好的功效。從中醫角度看，大蒜有理氣、活血的作用。它除具有抗感染、解毒、抗......

功效：廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹稱，洋葱性温味甘辛，有健脾消食，理氣和胃的功能。可用於輔助治療脾胃陽虛所致的腹冷痛、沒胃口等症狀。而從現代營養的角度來看，洋葱含有殺菌力強的蒜辣素和抗氧化......

生雞蛋中有抑制胃蛋白酶活性和腸蛋白酶活性的抗胰蛋白酶，使雞蛋中的大量蛋白質無法被人體消化吸收。不被吸收的蛋白質在體內可產生很多有害物。抗胰蛋白酶受熱會失去活性，因此煮熟雞蛋有利於營養物質的消化吸收。生活中......

1、蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可保存76%～94%。因此生吃胡蘿蔔，類......

生吃雞蛋有什麼好處?》》相關閲讀：幫助夫妻性福的九大食物有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質......

西紅柿是營養價值很高的一種蔬菜。有些老人，甚至還會將其當作是日常的水果來吃。不過，副教授範志紅卻提醒，老人，尤其是腸胃不太好的人，並不適合生吃西紅柿。因為它儘管維生素C含量很高，但還是偏生、冷，且略帶酸性，可能令本就......

1、每餐之前喝兩杯水。控制體重，對大多數人來説是一場持久戰。不久前，研究人員發現，飯前喝兩小杯水能減少飢餓感和食物攝入量，比節食減肥的效果更明顯。美國弗吉尼亞理工大學的布倫達．戴維説：喝水是控制體重的一種最簡單、......

一直以來，大家都普遍認可蔬菜生吃有益健康的説法。這其中的道理也容易理解：生吃蔬菜不會帶來營養物質的損失，還能最好地保持其中的有益成分和活性物質。然而，熟吃是否就完全不可取呢？美國《農業與食品化學》刊登的一篇研究......