很多人都喜歡把菠菜炒着吃或做成蔬菜湯，其實這都是不正確的食用方法。在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣，草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收。因此，食用......

得了慢性胃炎，時常沒胃口，還會泛酸水、肚子脹，十分痛苦。消化科張北平主任指出，中醫認為慢性胃炎與長期情志不遂，飲食不節有關。胃病患者日常調養除了要安神靜氣，不妨試試五道養胃主食：1、白朮豬肚粥做法：白朮30克，豬肚1只，粳米......

再也沒有比一家人共享美味更讓人心懷喜悦。兵不利則戰不善，要做一道可口又快手的飯菜，少不了準備合手又合口的食材和調味料。一週快手開胃菜背後，少不得細膩又周到的心思。快手推薦：母親佐餐牛肉醬，精選上等牛肉，再融合其他......

秋天隨着北方來的冷空氣不斷侵襲，氣候變化較大，晝夜温差懸殊，人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸會發生痙攣性收縮，使抵抗力和適應性隨之降低。另外，由於天氣轉涼，人們的食慾旺盛，使胃和十二指......

清燉鯽魚原料：鯽魚1條，橘皮10克，生薑50克，胡椒2克，吳茱萸2克，黃酒50克，鹽、葱、味精適量。製法：將鯽魚去鱗及內臟，生薑切片後放魚上幾片，其餘和橘皮、胡椒、吳茱萸一起紗布包填魚腹內，加入黃酒、鹽、葱、和水15毫升，隔水清蒸半小......

我在上世紀50年代初患上慢性淺表性胃炎（3個+號），胃竇部還有4塊潰瘍。50多年來，什麼胃藥都服用過，未能治好。一天看到一篇報道，説生吃蘿蔔可以預防胃癌、食道癌、大腸癌、子宮癌等病症，對我很有啟發。我開始每天生吃一個蘿蔔......

胃痛患者常常茶不思飯不想，下面介紹幾道供胃痛患者品嚐的小菜。白菜炒鴨片鴨肉：性涼，味甘成，有滋陰養胃的作用。【原料】：大白菜250克，鴨肉100克，生薑10克，蒜子肉10克。【調味】：花生油500克（實耗油20克），鹽3克，濕生粉適量，熟雞油2......

中秋佳節，各地都有不少有趣的飲食風俗，親友團聚，共同飲酒聚餐是人生一大樂事。江門市五邑中醫院有多年臨牀經驗的消化內科主任簡燕婷説：在喜慶的日子品嚐美食的時候，不要忘了注意您的胃。改變不良衞生習慣自1983年醫學諾貝......

日前，記者從多家醫院瞭解到，近來因胃腸道疾病而就診的患者有所增加，醫生指出，冬季晝夜温差大，人體受到冷空氣刺激後，胃酸分泌增加，胃腸易發生痙攣性收縮，這時，如果再暴飲暴食或者進食一些刺激胃腸的食物，那麼疾病自然就找上門來......

立秋後正是菱角大量上市的時節。據廣州中醫藥大學第一附屬醫院保健科主任陳瑞芳教授介紹，菱角具有清肺除煩，健脾益胃的作用，古人認為多吃菱角可以補五臟、除百病兼輕身。而從現代營養學的角度來看，菱角不含易使人發胖的脂......

胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力；番茄含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃２～３個番茄，可滿足一天維生素Ｃ的需要；芹菜味道清香，可增......

天氣轉冷，寒氣侵襲經常會引發腸胃不適，如何調理好腸胃呢?台灣某雜誌近期刊文，營養師建議冬季多吃以下6種食材，有養護腸胃的功效。捲心菜。富含維生素K和維生素U，具有抗潰瘍因子，可修復體內受傷組織，保護胃腸黏膜，經常食用可減......

專家提醒，這個季節是胃腸道疾病的高發期，海鮮、蘑菇和牛奶這三類是人們最需注意飲食安全的食品。牛奶：變質悄悄來變質牛奶據瞭解，牛奶變質主要發生在運輸過程中，牛奶很難保證一直處在冷藏狀態下。在常温下的這段時間，牛奶中......

1、山藥、百合、胡蘿蔔素炒蔬菜，不僅容易消化，而且能提供足夠多的鹼性來中和胃酸。蔬菜的炒制，簡單、方便，即使工作再忙，也應該抽出時間和心情來享用。在油的選擇上，儘量選擇橄欖油。橄欖油也可以對胃起到保護膜的作用。養......

大白菜又名黃芽菜、黃矮菜、花膠菜、白菜等，因其質地柔嫩，滋味鮮美適口，頗得歷代名人及普通百姓的喜愛。白菜，古稱為菘，是一種原生我國的古老特產，全國各地都有種植，尤以北方為多。由於它物美價廉，便於貯藏，吃法多樣，富含營養，所......

夏天來了，人們貪涼的習慣依舊，求的一時清爽，而給胃落下了病根，醫生診斷為胃寒。胃寒的症狀表現為：常因天氣變冷。感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得温症狀減輕。胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常......

中醫師介紹，包心菜富含多種維生素和氨基酸，對提高細胞免疫功能有作用，腫瘤患者、年老體弱者及多數慢性胃病患者可以經常食用。捲心菜是十字花科植物甘藍的莖葉，又稱包心菜、洋白菜、圓白菜。中醫認為，包心菜有健脾養胃、緩......

寶寶如果受到冷空氣的刺激，胃腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。如何利用飲食調養，將寶寶的胃口暖過來，是媽媽們的當務之急。家居護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸甘味食物能滋補脾胃。但中醫所......

營養專家認為，豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而......

隨着物質文化生活水平的不斷提高，人們對健康的要求也在提高，對生活質量的要求在升級。而隨着物質生活的提高，人們的飲食結構也有了重大的改變，昔日逢年過節才能吃到的雞甲烏魚肉如今已成為很多家庭飯桌上的家常便飯，有人已......