許多人常把碳水化合物和澱粉畫上等號，其實兩者不盡相同。台灣營養基金會執行長吳映蓉指出，碳水化合物是指所有由碳、氫、和氧元素組合而成的物質，其中，果糖、乳糖、葡萄糖等單純的碳水化合物最容易被身體分解，以快速提供能......

由於用芡粉所做的漿、粉、糊、汁、芡的處理，還可起到保護層的作用，既防止營養成分的流失或被破壞，也可避免動物蛋白接觸高温焦糊而產生的不利健康的物質。孕婦能吃澱粉嗎？能吃。只要沒有糖尿病，孕婦吃的菜裏面應該是可以放......

糖尿病飲食是病人首先需要考慮到的事情，但是也有許多病人雖然考慮到了飲食的重要性，但是卻不知道什麼可以多吃什麼可以少吃，在其中也會有一些誤區。比如有人認為只要是甜食就不能吃，其實就是不正確的。下面介紹一下糖尿病......

據中國之聲《新聞縱橫》報道，今年3月，台灣地區嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現含順丁烯二酸的有毒澱粉。此次台灣被查出來的順丁烯二酸是一種工業用有毒原料。雖然對人體是否會造成傷害目前尚不清楚，但在動物實驗結......

吃澱粉會發胖？NO！很多食物都富含澱粉，但是隻含少量的脂肪和卡路里。15大減肥的誤區：1、富含澱粉的食物會讓你長胖很多食物都富含澱粉，但是隻含少量的脂肪和卡路里。例如麪包、大米、意大利麪、燕麥、大豆、水果、以及土豆......

所謂分食法就是把食品分開吃，什麼時候吃蛋白質什麼時候吃澱粉是不一樣的，下面一起跟着小編來看下。蛋白質澱粉分食法什麼是分食減肥法？分食減肥法就是將澱粉和蛋白質分開來吃的一種吃東西方法。那麼分食減肥法為什麼能減......

平時生活中見到的米有大米、小米、黑米、紅米等，一般作為主食的米是大米，不過有的時候也會用糯米做些食物，那麼糯米也可以和大米一樣用電飯煲煮嗎?電飯鍋煮糯米需要泡嗎?下面一起了解下吧!糯米可以用電飯鍋煮嗎糯米是可......

菠蘿蜜作為是一種熱帶水果，它不僅口感很好，營養價值也非常豐富。很多人在吃完菠蘿蜜肉之後都會把菠蘿蜜核給扔掉，但其實菠蘿蜜核也是可以吃的，它也有着非常豐富的營養價值。那麼菠蘿蜜核有什麼營養呢?接下來大家就跟着小......

美國馬里蘭州大學教授蘇登博士研究發現，米、面及黃豆等豆科植物中含有一種叫IP6的化合物，這是一種能抑制癌細胞生長，並能使腫瘤縮小的自然化合物。動物實驗證實，IP6可對抗結腸癌、肝癌、乳癌及其他各類腫瘤。英國劍橋大學......

食譜原料：勺雞2只、精鹽、醬油、甜麪醬、白糖、味精、八角茴香、澱粉、花椒油、葱末、薑末、素油。製作方法：1.將勺雞去毛、內臟、腳爪洗淨，放鍋內煮半熟撈出洗淨，剁成塊。2.鍋加油燒熱，放入茴香炸一下撈出不要，放葱、姜煸......

導語：生粉一般特指的玉米澱粉和土豆澱粉，而澱粉除了玉米澱粉、土豆澱粉之外，還有綠豆澱粉小麥澱粉等等，生粉是澱粉中的一部分罷了，所以嚴格來説生粉和澱粉並不能直接劃上等號的。生粉和澱粉的區別生粉是所有澱粉的總稱，而澱......

正在為減肥苦苦掙扎的你，有沒有想過：一日三餐，每餐都不缺，照樣讓能在半個月裏減掉冬膘呢?現在就來看看如何合理安排這三餐，不用捱餓，也能輕鬆掉肉的祕訣。聰明女人減肥三餐不缺照樣甩掉冬膘第一階段：大約耗時3到4天，目的是讓......

玉米有抗癌作用玉米中含有多種抗癌因子，如谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等，還含有豐富的賴氨酸、木質素以及谷胱氨酸等，能夠預防多種癌症。黃玉米可以保護視力玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成......

番茄、胡蘿蔔生吃浪費營養。番茄中的番茄紅素、胡蘿蔔富含的β-胡蘿蔔素，都是脂溶性營養物質，加油烹炒後更易被人體吸收，發揮其保健功效。英國利物浦約翰·穆爾斯大學科學家戈登等人在研究中發現，番茄富含的抗......

近日，重慶醫科大學附屬第一醫院介紹，醫院心肌澱粉樣變多學科團隊近日接診了一位因心衰入院的老人，經診斷為野生型轉甲狀腺素蛋白澱粉樣變心肌病，這也是第一例重慶本地確診的該罕見病患者。轉甲狀腺素蛋白澱粉樣變心肌病俗......

為什麼説澱粉類食物能防癌呢？這一防癌的説法是怎麼解釋的？下面一起看個究竟。澱粉類的食物是如何預防腸癌的呢？澱粉進入腸道後，腸道里的細菌將它分解。在分解過程中，澱粉使可能引起腸癌的廢物加快從消化道排出體外。含澱粉......

鹼面跟澱粉的外表看起來很相像，但它們的功能卻截然不同。澱粉不易溶於水，在水裏會變成白糊狀態，俗稱芡，在烹飪中經常使用。而鹼面可以迅速在水中溶化，日常可在發麪中用來中和麪裏過多的酸性，除此之外，還具有較強的清潔功能，也......

王珞丹：去澱粉減肥法説到白百合，常常很容易聯想到王珞丹。繼《奮鬥》之後，《杜拉拉昇職記》熱播，王珞丹又火了一把。除了演戲精湛，在身材保養方面也有一手。王珞丹更是成了公認的骨感美女、排骨精。我要分享我一週就立即有......

其實，如果我們吸取異國食尚的優勢，或許能夠把烤肉吃得更健康。烤肉的美味，自然是經過特殊調料醃漬之後的肉香。然而，在烤肉餐當中，既有安全隱患，也有營養問題。説到安全隱患，那自然是高温烤制會產生致癌物雜環胺和苯並芘；説到......

地瓜和山藥可以一起吃，因為地瓜和山藥在中醫上屬於一個種類，它們都是澱粉含量比較高的食物，而且性能和成分也高度相似，不產生任何衝突。它們不僅可以一起食用，還會產生更加明顯的養生效果。不過因為二者之間都含有特別高的......