近期有6個人因為吃了路邊小攤的熟食而發生中毒的現象，雖然這六個人經過醫院的治療現在已經康復，但是背後的很多東西值得我們思考，而售賣熟食的父子倆也已經被判刑。究竟是什麼原因導致6個人同時中毒？原來何姓父子經營一個......

一對經營流動熟食檔的父子，在製作食品過程中添加過量亞硝酸鹽，結果導致6人中毒。經檢測，涉案食品中亞硝酸鹽殘留量超過相關標準10多倍。昨日，記者從廣州市天河區法院獲悉，涉案父子均因犯生產、銷售不符合安全標準的食品罪，......

下班的時候走在大街小路上面，我們老遠都能聞到一股香香的滷水味。滷味很多人都喜歡吃，因此無論走到哪裏我們都能看到滷味攤的身影。滷味的味道確實讓人難忘，但是你知道嗎？滷味雖然好吃，但是不可多吃。最好是不要去吃，因此吃......

防癌食譜真的可以防癌嗎。一些研究者指出，食物中的亞硝酸鹽、某些食品添加劑等，都是致癌因素，於是，在世界各國，各種各樣的防癌食譜出現了，告訴人們不要吃哪些東西，要多吃哪些東西。事實上，有足夠的實驗證據表明，致癌物質是無處......

所謂隔夜菜，並不單是隔了一夜的菜，事實上，就算是早上炒的菜晚上吃，亞硝酸鹽還是照樣會產生。而亞硝酸鹽與人體內的血液產生反應，從而導致人體缺氧和更多的不良反應。下面和一起來看看吧。雖然我們每一個人體內都有癌細胞的......

6月20日，河北霸州一名女子在網絡上爆料，稱水杯遭一名女同事投放亞硝酸鹽，自己的胃部和肝部被診斷出病變。毒物檢測報告單顯示，在送檢不明液體中檢測到亞硝酸鹽。延伸閲讀：食用亞硝酸鹽對人體的危害有哪些亞硝酸鹽是一種常......

一些研究者指出，食物中的亞硝酸鹽、某些食品添加劑等，都是致癌因素，於是，在世界各國，各種各樣的防癌食譜出現了，告訴人們不要吃哪些東西，要多吃哪些東西。防癌食譜的種類之多，內容之詳盡，簡直令人眼花繚亂，無所適從。事實上，有足......

據現代快報報道，10月13日早晨，泰州市海陵區蘇陳鎮發生一起慘劇，5歲男童晨晨（化名）吃下奶奶送到他嘴裏的白糖後不久，口吐白沫，送到醫院搶救無效不幸身亡。晨晨的父母此前經營滷菜生意，家中藏有亞硝酸鹽，大家懷疑，奶奶可能誤將亞......

8月15日，行駛在高速公路上的一輛汽車沿途灑下了很多的白色的東西，正在維護高速公路的人員看到了，立即開始清掃，這是一輛運送工業鹽的車，因為包裝袋破裂，導致了工業鹽灑在高速公路上，沿途撒落有幾百米長。當時，這位修路的人員......

昨天下午，位於江東北路福明江南村橫檔65號的阜陽袁記格拉橋面館發生疑似食物中毒事件。曾在該面館就餐的28人因出現不同程度的噁心、頭暈、胸悶、心悸、嘔吐等症狀到李惠利醫院、113醫院、鄞州人民醫院、北侖小港醫院......

藍血人這是我們在電影中常常看到，不過最近真的出現了藍血人。帶你去了解一下。男童抽出藍紫色血8月18日，在福建省婦幼保健院，1歲多的福州男童小明（化名）突然全身發青，送醫搶救。醫生驚訝地發現，好像科幻小説中的藍血人。18日......

39人喝牛奶中毒6月27日上午9時，平涼市中級人民法院第一審判廳。當戴着腳鐐手銬的吳廣全、馬秀玲夫婦被法警帶進法庭時，法庭裏的馬文選有一陣短暫的失神。馬文選失神的原因是站在被告席上的吳廣全是他交往十幾年的好朋友......

鼻咽癌的發病因素是多方面的。多年來臨牀觀察及實驗研究表明，以下因素與鼻咽癌的發生有密切關係。遺傳因素（1）家族聚集現象：許多鼻咽癌患者有家族患癌病史。鼻咽癌具有垂直和水平的家族發生傾向。（2）種族易感性：鼻咽癌主要見......

【本站訊】昨天下午，北苑路附近的航空工業中心醫院，陸續有30多名出現噁心、嘔吐等症狀的病人就診。因為人數眾多，這些病人被分別安排到不同病房住院，開始輸液、吸氧治療。這些病人臨牀症狀均是嚴重頭暈、噁心，不住地嘔吐，以......

許多人為避免浪費，把剩飯加熱後再吃。但研究發現，剩飯重新加熱後再吃則難以消化，時間長了還可能引起胃病。因為米飯的主要成分是澱粉，澱粉在加熱到60攝氏度以上時會逐漸膨脹，最終變成糊狀，這個過程稱為糊化。人體內的消化酶......

麪條中亞硝酸鹽含量達10.8克/公斤，燙飯中亞硝酸鹽含量達11.3克/公斤，泡菜中亞硝酸鹽含量達8.41克/公斤，豆腐乳中亞硝酸鹽含量達12毫克/公斤，白糖中亞硝酸鹽含量達2.2毫克/公斤，甚至味精中的亞硝酸鹽含量也達到833毫克/公斤......

臨牀表現過量口服時一般起病急。可有頭暈、頭痛、噁心、嘔吐等表現;由於周圍血管擴張可發生面色潮紅、血壓下降或休克;出現高鐵血紅蛋白血癥時有皮膚、粘膜發紺,發紺的程度與呼吸困難等缺氧的症狀、體徵不相應,相對較......

◆病因及發病機理1、食入含大量亞硝酸鹽蔬菜，一般是葉菜類，如小白菜、芹菜、韭菜、甜菜葉、蘿蔔葉、萵苣等含有較多的硝酸鹽，當這些蔬菜貯存時間長，一旦開始腐爛，亞硝酸鹽含量就會明顯增高。蔬菜腐爛越重，亞硝酸鹽增高就更......

吃蔬菜致亞硝酸鹽中毒後怎麼辦?人們由於吃了含過量亞硝酸鹽的蔬菜引起的中毒叫做亞硝酸鹽中毒，又叫紫紺症、腸源性青紫病等。本病發病急，病情友展快，主要表現為全身乏力、心慌、氣短、腹脹、口脣及指甲青紫;嚴重者出現痙......

蒸，這種烹飪方式是中國人最常用的，它不僅方便，而且可以在短時間內通過高温殺滅99%的細菌微生物，從而保證食物健康。蒸食物是需要用水的，蒸完之後的水被稱為蒸鍋水。關於蒸鍋水，坊間有很多説法，有人説蒸鍋水含有大量亞硝酸鹽，......