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西安著名小吃肉夾饃的做法
肉夾饃的做法白吉饃:中筋麪粉500克、酵母7克、泡打粉3克、温水270克、鹽3克。肉餡:五花肉1000g、料酒大半碗、食鹽1小勺、冰糖10顆、生抽小半碗、老抽2小勺、葱3根、薑片5片、八角1個、桂皮1片、陳皮3-4片、水適量。烘......
2023-10-30
無骨雞柳香酥可口 怎麼做
(圖片來源:百度)台灣無骨雞柳的做法主料:雞胸脯肉10斤。輔料:緣台味醃料10斤,水1200g,孜然粉適量。做法:1.將買來的雞胸肉平鋪(凍品需解凍)。2.將雞胸肉橫面均勻的片成兩至三片。3.將雞肉切成6-7cm的雞柳條。4.將緣台味醃料(緣台......
2023-10-31
北京特色小吃豆汁兒的做法
北京小吃豆汁兒的做法食材:綠豆,水。(綠豆:水=1:3)做法:1.將綠豆淘洗乾淨,放入盆內用涼水(冬天用温水,水量要比綠豆高出2倍)泡十幾小時。2.待豆皮用手一捻就掉時撈出,加水磨成細漿。3.將細漿倒入紗布中,使液體部分通過紗布滲到下面......
2023-10-30
4道成都傳統名小吃的做法
(圖片來源:美食城)紅糖餅(6個)材料:普通麪粉200克,紅糖90克,白糖5克,鹽3克,温水140克,乾酵母5克,植物油15克。做法:1、將除紅糖外的所有材料攪拌均勻,揉成光滑柔軟的麪糰。2、發酵至2倍大。3、取出分割成6等分,滾圓,鬆弛10分鐘。4、取......
2023-10-31
4種北京經典名小吃的做法
(圖片來源:美食城)艾窩窩原料:糯米100克、紅豆沙50克、麪粉30克、山楂粒或枸杞少許。做法:1、備好糯米、紅豆沙、麪粉。2、糯米洗淨,在水中浸泡6小時。泡好的糯米控水後再加90克清水;放蒸鍋中蒸30分鐘。3、糯米飯蒸好取出,借......
2023-10-31
澳門特色小吃葡式蛋撻的做法
澳門小吃葡式蛋撻的做法食材:蛋黃4個,低筋粉15g,千層派皮一份,淡奶油220g,牛奶160g,細砂糖60g,煉乳20g。做法:1.派皮擀成0.3~0.5cm厚度的餅皮,然後捲成卷,切1CM厚的小卷為一隻蛋撻的派皮用量。2.切好的小卷沾一些高筋粉,沾粉的一......
2023-10-30
新疆特色小吃羊肉串的做法
新疆小吃羊肉串的做法食材:肥瘦相間羊腿肉300克,牛奶適量,洋葱適量,孜然粉適量,孜然顆粒適量,辣椒粉適量,鹽適量,糖適量,白芝麻適量。做法:1.將羊腿肉切成體積大概1.5-2釐米的方塊,加入2勺牛奶、適量洋葱碎抓捏醃製15分鐘左右。2......
2023-10-30
4道山東經典名小吃的做法
(圖片來源:美食城)流亭豬蹄材料:豬前蹄2只、香料包(八角、小茴香、桂皮、草豆蔻、山楂、)1個、生抽1大勺、冰糖1勺、老抽半大勺、料酒1勺、鹽適量、葱段、薑片、香菜1根、蘸料蒜泥適量。做法:1、將豬蹄清洗乾淨。2、飛水。3......
2023-10-31
5種浙江傳統名小吃的做法
(圖片來源:美食城)紅豆糕原料:紅豆100克,水300克,米粉125克,糯米粉90克,綿白糖40克,赤豆50克,椰蓉、冰糖粉、各色蜜餞各適量。做法:1.將紅豆洗淨後放入鍋中,加入清水煮沸約15分鐘後關火。2.稱取200克的紅豆水晾涼(再稱出50紅豆備用......
2023-10-31
北京特色小吃北京烤鴨的做法
北京小吃北京烤鴨的做法(家庭版)食材:鴨腿2個,醬油1碟,蒜3瓣,老薑1小塊,五香粉、花椒、冰糖、鹽和蜂蜜適量。做法:1.洗乾淨鴨腿,蒜切末,姜切薄片。2.把除了蜂蜜外的所有東西都與鴨腿一起放到小容器裏,加上適量的清水沒過鴨腿密封......
2023-10-30
四川特色小吃糖油果子的做法
(圖片來源:百度)四川小吃糖油果子的做法食材:糯米粉250克,油適量,冰糖適量,紅糖適量,芝麻適量。做法:1.適量糯米粉揉成麪糰。2.在揉成湯圓大小的團。3.適量油,油熱後把冰糖和紅糖下鍋熬至。4.起泡就可以了。5.在把糯米糰下鍋炸......
2023-10-30
重慶特色小吃重慶小面的做法
(圖片來源:百度)重慶小吃重慶小面的做法食材:水面200克,空心菜100克,花生米10克,熟菜籽油1勺,蒜末2勺,辣椒油2勺,味精1/2勺,花椒粉1勺,豬油1勺,雞精1/2勺,薑末2勺,細香葱2根,芽菜10克,黃豆醬油2勺,香油1勺。做法:1.準備各種調料。2.把姜......
2023-10-30
2種江西傳統名小吃的做法
(圖片來源:美食城)石魚煎蛋主料:石魚雞蛋。配料:辣椒。調料:食鹽食用油。做法:1.石魚一袋備用。2.青紅辣椒洗淨備用,準備三隻雞蛋。3.用清水泡發石魚,可以多衝幾遍,去處鹽分。4.將青紅辣椒切絲備用。5.炒鍋放油少許,油熱下入青紅......
2023-10-31
河北特色小吃驢肉火燒的做法
(圖片來源:百度)河北特色小吃驢肉火燒的做法食材:麪粉300克,醬驢肉250克,温水160克,油15ml,鹽2克,紅尖椒50克,青椒50克,油10ml。做法:1.在麪粉邊攪拌邊倒入水。2.攪拌成團後用手揉至軟硬適中。3.蓋上濕毛巾餳15分鐘,再揉至麪糰光滑......
2023-10-30
5道成都經典名小吃的做法
(圖片來源:美食城)茴香煮涼粉原料:米涼粉。調料:小米辣、香辣豆豉、鹽、醬油、味精、鮮茴香。做法:1、米涼粉切大塊放入鍋中煮透。2、兑碗底調料:小米辣、香辣豆豉、鹽、醬油、味精、鮮茴香。3、撈出滾燙的米涼粉裝入調味碗......
2023-10-31
黑龍江特色小吃幹腸的做法
黑龍江小吃幹腸的做法主料:肉5斤,其中肥肉0.5斤,瘦肉4-4.5斤;腸衣4根(以能灌完肉餡為準)。調料:鹽一兩,雞精/味素一兩,白糖三兩半,醬油三兩半,低度白酒二兩半。作料:肉蔻1個,紫寇5個,沙仁5個,丁香6個(注:可用幹腸調料代替)。步驟:1.肥肉......
2023-10-30
台灣著名小吃大腸包小腸的做法
(圖片來源:美食城)大腸包小腸的做法食材:台灣糯米腸兩根,紅衣香腸兩根,黃瓜,花生碎,蘿蔔乾,雞蛋,大蒜瓣。調料:醬油膏,甜辣醬,或者番茄醬適量。做法:1.鍋內放適量油,將糯米腸,紅衣香腸放入,小火慢慢煎至皮焦黃。2.黃瓜切片,糯米腸用刀割......
2023-10-30
天津特色小吃狗不理包子的做法
天津小吃狗不理包子的做法食材:麪粉750克,淨豬肉500克,生薑5克,醬油125克,水422毫升,淨葱62.5克,香油60克,味精少許,鹼適量。做法:1.豬肉肥瘦按3:7搭配。先將軟骨及骨渣剔淨,用大眼篦子攪碎或剁碎,做成肉丁。攪肉過程中,加適量生薑......
2023-10-30
陝西著名小吃羊肉泡饃的做法
(圖片來源:百度)陝西小吃羊肉泡饃的做法食材:羊大骨500g,羊脊骨300g,羊後腿帶皮肉500g,黑木耳(泡發)適量,粉絲一把,香菜幾根,青蒜一根,大葱段適量,八角一個,桂皮一塊,姜3片,陳皮兩片,鹽、白胡椒粉、辣椒醬、糖蒜適量,麪粉200g,酵母0.8g。......
2023-10-30
廣東特色小吃雲吞麪的做法
廣東小吃雲吞麪的做法主料:雞蛋麪2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個。配料:高湯適量、韭黃少許、生菜適量。調料:鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉......
2023-10-30
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