反式脂肪酸又稱反式脂肪或逆態脂肪酸，是一種不飽和人造植物油脂，生活中常見的人造奶油、人造黃油都屬於反式脂肪酸。製造反式脂肪酸的氫化處理過程可以防止分子被氧化，使液體油脂變成適合特殊用途的半固體油脂並延長保質......

涉貝因美、聖元優博、伊利三品牌含量未超出內地和國際安全標準昨日，有媒體報道指國內三個奶粉品牌產品含有反式脂肪酸成分。廣州市工商部門指出，目前這三款奶粉銷售正常，並沒有要求商超等對其下架。食品專家指出，反式脂肪......

生活中哪些食品含有反式脂肪?校餐：校餐也是令人擔憂的潛在的反式脂肪來源，儘管政府已經建議學校改善飲食，但並沒有對反式脂肪採取行動。蛋糕：在這些價格便宜的糕點中，強化植物油脂仍常常​​使用。快餐：薯條和漢......

什麼是反式脂肪酸呢，在我們生活中，想必大家對於反式脂肪酸還是有一定的瞭解的吧，那麼大家知道反式脂肪酸的危害是什麼呢，反式脂肪酸是什麼呢，反式脂肪酸標準品又是怎麼樣的呢，下面就讓我們一起來了解一下吧。如何遠離雖然反......

目前在全球食品市場，正悄然藴釀着一場戰爭——反反式脂肪酸。據英國路透社７月２日報道，美國紐約自７月１日起禁止所有餐廳、快餐店、餅店等使用反式脂肪酸，成為全美首個禁用反式脂肪酸的城市。這引起了全球食品市場的......

本報北京7月9日電（記者成慧）記者今日從國家食品藥品監督管理總局獲悉：近年來監測結果表明，我國嬰幼兒配方乳粉反式脂肪酸含量符合國家標準。近幾年來，國家食品安全監管部門共監測15007個嬰幼兒配方乳粉樣品，其中對10187個樣......

1、氫化植物油不等於反式脂肪酸，因為植物油不完全氫化才會產生反式脂肪酸，而完全氫化的植物油屬於飽和脂肪。2、氫化植物油屬於人工油脂，像是人造奶油、代可可脂和植脂末中都包含氫化植物油。3、反式脂肪酸是一種對人的......

反式脂肪對健康有何影響？反式脂肪對健康有何影響？專家指出，近年來的研究發現，反式脂肪會增加低密度脂蛋白膽固醇的水平，同時還會提升甘油三酯和脂蛋白的水平，這三點都與心臟病相關。它還能降低起保護作用的高密度脂蛋白的水......

關於特定類型的脂肪酸對人體所具有的作用目前仍是還未完全確定的課題，不過一項新研究發現如果就反式脂肪來説，其產生的效果可能阻礙個體的記憶能力。在不久之前，美國心臟病協會(AMA)對反式脂肪酸和飽和脂肪酸曾表現出十......

中國焙烤食品糖製品工業協會表示，下一步會通過專項監測，瞭解我國主要加工食品中的反式脂肪酸水平。氫化植物油讓食品口感好昨日，中國焙烤食品糖製品工業協會理事長朱念琳表示，其實對人體真正有害的不是植物奶油，而是反式脂......

儘管世界衞生組織一再強調為了健康不要吃太多的洋快餐，而且，在一些發達國家只有相對貧窮的人才吃洋快餐，富有的人是很少吃的，但是洋快餐在中國卻是非常的受歡迎，經常也是人滿為患，這是為什麼？因為洋快餐好吃，洋快餐可以吸引孩......

食品藥品管理局已經採取了第一步措施來要求食品製造商開始從他們的產品中逐步淘汰人工反式脂肪，尤其是加工食品。該機構對於讓終止大家認為部分氫化油及加工食品中的人工反式脂肪是安全的想法已經有了初步的決心。美國......

對於反式脂肪酸我們估計聽起來比較的陌生，但是生活中我們也是經常的接觸的，很多中油炸食物都含有一定量的反式脂肪酸，那麼它的危害有哪些呢？1.降低記憶力研究認為，青壯年時期飲食習慣不好的人，老年時患老年痴呆症的比例更大......

美國一項最新研究發現，食用含有反式脂肪酸食品的婦女罹患子宮內膜異位症的機率更高。來自美國布里格姆婦科醫院和哈佛醫學院的研究者們在過去12年間對7萬多名女護士的飲食進行跟蹤調查。他們將食物中的脂肪分為5類，觀察......

全脂牛奶、黃油、牛肉和羊肉等含有少量的反式脂肪酸。此前，人們一直認為，天然反式脂肪酸與植物油等經過氫化技術處理後產生的人造反式脂肪酸有所差別，天然反式脂肪酸對健康危害不大。荷蘭阿姆斯特丹自由大學2日發佈新聞......

油炸食品：100%含有反式脂肪油炸食品包括現炸和加工兩種，現炸的常見食品有油條、油餅、煎包、鍋貼等等，加工類的就更多了，比如方便麪、薯片、薯條、膨化食物等。這些食物是如何被反式脂肪污染的？最重要的原因是加工過程中的......

涉貝因美、聖元優博、伊利三品牌含量未超出內地和國際安全標準昨日，有媒體報道指國內三個奶粉品牌產品含有反式脂肪酸成分。廣州市工商部門指出，目前這三款奶粉銷售正常，並沒有要求商超等對其下架。食品專家指出，反式脂肪......

1、植脂末並不是反式脂肪酸，但是它會產生反式脂肪酸。2、在一些咖啡飲料、速溶奶粉。冰淇淋、麪包、餅乾、巧克力等食品中最常見到。3、植脂末俗稱奶精，它的主要原料是精製植物油或氫化植物油、酪蛋白等，屬於一種調味品，......

反式脂肪酸的危害有哪些?什麼食物含有反式脂肪酸呢?很多人對於這反式脂肪酸不瞭解，接下來就一起來看看這詳細介紹。什麼是反式脂肪酸？什麼是反式脂肪酸？脂肪酸是最簡單的油脂或脂肪，他們由4到24個碳原子組成的鏈。這些脂......

孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是動物奶油還是植物奶油，也許你從來沒有關注過這個問題，也許當你看到這個問題的時候，會選擇植物奶油、因為我們通常認為植物的是好的，但植物奶油真的好麼？孩子愛吃的生日蛋糕用的奶油到底是......