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黃瓜一洗水變綠 專家稱或為葉綠素脱落
前天上午,周女士在新發地菜市場蔬菜直銷車上買了6根小黃瓜,加水用洗滌劑泡了一會兒卻發現水變成綠色。專家推測,掉色可能是強力去污洗滌劑破壞了食物表面的葉綠素導致。黃瓜一洗水變綠周女士稱,前天上午11點左右,她在光熙......
2023-11-17
老年人做菜加點醋好
在烹調菜餚時加點兒醋,可以使食物中的水溶性維生素和維生素C的化學結構更穩定,不易因烹煮而破壞,從而保護了食物中的營養成分。烹調時加點兒醋,能夠增加食慾,特別是對食慾不振的老年人,涼拌菜時加點兒醋,既清脆爽口,又能增進......
2023-11-26
爆炒蔬菜留住蔬菜的青春
綠色蔬菜中存在葉綠素,當遇到酸時,即發生化學變化,形成黃褐色的脱鎂葉綠素,這種反應被稱之為脱鎂反應。脱鎂反應在室温下比較慢,但在烹調加熱中,由於蛋白質變性,使葉綠素遊離出來,同時在熱力的作用下,植物細胞膜破裂,析出植物體......
2023-11-27
黃麴黴毒素比砒霜毒幾十倍 多吃綠葉菜減小危害
醫生和營養專家都説,黃麴黴毒素比三聚氰胺更可怕,比砒霜毒性大幾十倍。那麼,有什麼食物能消減黃麴黴毒素對人體的危害嗎?中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅,在2010年8月份,寫過一篇有關綠葉菜抗癌的文章,其......
2023-11-19
澳大利亞研究人員發現新葉綠素
澳大利亞悉尼大學生命科學學院研究人員20日宣佈,他們發現了一種新葉綠素,它在生物能源領域可望擁有廣闊的應用前景。研究人員在西澳大利亞鯊魚灣的一個藻青菌菌落中偶然提取到這種葉綠素,將其命名為葉綠素f。測試表明,葉綠素......
2023-11-21
綠蠵龜:體內脂肪含葉綠素得名(硬殼海龜中體型最大之一)
綠蠵龜是各種不同海龜之中體型較大的一種,由於其以海草為食,且體內脂肪存儲了海草中的葉綠素,因而得名綠蠵龜。成年綠蠵龜僅靠肉眼就可以辨別綠蠵龜的性別,其尾巴長短成為其辨別雌雄的重要憑據,公龜相比母龜尾巴長了一大截......
2021-09-08
綠蠵龜:在海龜中體型較大,體脂富含葉綠素(瀕危)
關於海龜,有體型比較大的,也有體型比較小的。小編之前也給大家講過一種叫做太平洋麗龜的動物,它是一種體型最小的海龜。今天小編給大家介紹的也是一種海龜,它叫做綠蠵(xi)龜,它的體型比較大。那麼它還有一些什麼特徵?它的......
2021-05-15
味全大豆油摻銅葉綠素冒充橄欖油
味全食品工業股份有限公司(下稱味全)日前宣佈就其食用油產品中添加銅葉綠素一事,向消費者致歉,並設立5000萬元新台幣的消費者準備金信託專户應對後續退貨事宜。《第一財經日報》記者採訪多位業內人士瞭解到,以葵花油、大豆......
2023-11-06
想抗衰老 試試這幾種黑色水果
黑色水果相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的......
2023-11-25
綠豆葉的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》【拼音名】LǜDòuYè【英文名】MungBeanleaf,GreenGramleaf【來源】藥材基源:為豆科植物綠豆Vignaradiata(L.)zak的葉。拉丁植物動物礦物名:Vignaradiata(L.)zak[Phaseolusradiat......
2023-11-14
白綠葉的功效與作用
【出處】出自《雲南中草藥選》。【拼音名】BáiLǜYè【英文名】leafofDelaveyGreenleafElaeagnus【別名】羊奶果、羊肋樹、天青地白、羊奶奶、小羊奶果。【來源】藥材基源:為胡頹子科植物白綠葉的葉及根......
2023-11-03
綠蘿葉子發黃怎麼辦?綠蘿怎麼養?
綠蘿是大型常綠藤本植物,它與吊蘭和常春藤的植物一樣,具有很強的淨化空氣的能力。綠蘿葉子發黃怎麼辦?綠蘿怎麼養?綠蘿怎麼養綠蘿性喜温暖、潮濕環境,要求土壤疏鬆、肥沃、排水良好。盆栽綠蘿應選用肥沃、疏鬆、排水性好的......
2021-04-29
什麼茶葉是綠茶呢
綠茶是未經過發酵,成品茶為綠色,採摘的新葉經過殺青,揉擰等工藝支撐的茶均屬於綠茶。綠茶主要包括有,西湖龍井茶,信陽毛尖,洞庭碧螺春,黃山毛峯,西湖龍井是綠茶的代表。龍井明前茶最好,春季採摘的綠茶是一年之中最好的茶。綠茶......
2021-05-01
綠葉菜適合做湯嗎?
綠葉菜適合做湯嗎?綠葉菜適合做湯嗎?綠葉菜,比如菠菜、油菜、芹菜、茼蒿等,一直是我們餐桌上的主角。它們富含多種維生素、鉀、鈣、鎂、膳食纖維和葉酸。除了常用來炒制外,也有人喜歡用綠葉菜做湯。綠葉菜不適合用於費時較......
2021-04-29
綠豆葉
綠豆葉性味:味苦,氣寒,無毒。歸經:肝;大腸經。入藥部位:為豆科植物綠豆的葉片。綠豆葉的用法用量內服:搗汁,0.5~1兩。外用:搗爛布包擦。綠豆葉的功效主治功效:和胃;解毒。主治:治吐瀉,斑疹,疔瘡,疥癬。綠豆葉的配伍治風癬乾疥:綠豆葉,搗......
2023-10-20
綠葉蔬菜營養排行榜
營養學家們一致認同,綠葉菜是營養的寶庫。它們熱量低,尤其富含維生素C、葉酸、維生素K等營養素。近日,美國《健康堡壘》網站對所有綠葉菜進行了營養排名。讓我們看看,誰是前兩名?維生素C。第一名是甘藍菜。芥菜、蘿蔔纓、......
2023-11-15
荷葉泡綠茶的效果
喝茶是人們生活中不能拋棄的一種生活習慣,喝茶也是保健養生的一種重要方式,人們對於喝茶的態度是十分贊同的,而現代隨着人們要求的提高,一般的傳統茶葉都不能夠滿足人們的需要了,人們越來越喜歡一些新穎的茶葉,例如荷葉茶就......
2021-05-01
綠葉菜能抗癌 綠葉蔬菜的10種好處
綠葉蔬菜的營養價值高,富含維生素與礦物質。綠葉蔬菜是人體必不可少的食材。我們的每一頓飯都應該有綠葉蔬菜。這是為什麼呢?等你瞭解了綠葉蔬菜對人體的好處,你就會知道。綠葉菜如何抗癌?一提綠葉菜,大家就想到了農殘、清......
2023-11-01
茶葉蛋怎麼煮 綠茶茶葉蛋的煮法
香噴噴的茶葉蛋是許多人早餐的首選。傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的,如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋,食療功效會更好。綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物,而雞蛋中富含蛋白質。這......
2023-11-14
凍綠葉的功效與作用
【拼音名】DònɡLǜYè【別名】黑午茶。【來源】藥材基源:為鼠李科植物凍綠RhamnusutilisDecne.的葉。拉丁植物動物礦物名:RhamnusutilisDecne.[ricaPall.]採收和儲藏:夏末採收,鮮用或曬乾。【原形態】凍綠......
2023-11-04
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