央視微博提醒大家慎吃方便麪■稱在各類食品中，方便麪的添加劑含量排第一，一包方便麪最多竟含25種添加劑■南京營養師提醒：吃方便麪時油包、料包、醬包各倒一半即可；最好每個月只吃一次昨天（11日），央視網發出的一條微博引發網......

雞胸肉的脂肪和卡路里含量要比雞腿肉低,所以雞胸肉比雞腿肉更健康。真相：其實只要把雞皮去掉,雞腿肉的脂肪含量還是相對較低的,而且雞腿肉含鐵比胸肉多，味道也要比胸肉好。雞皮很油，含脂肪多，應在烹飪前去掉。真相：這樣做......

科學研究發現，未全熟的茄子中，茄鹼含量比成熟的茄子高。盛採期的茄子中茄鹼含量高，而快拉秧時採下來的茄子中茄鹼含量低。測定還發現，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄鹼的含量有很大的關係，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也......

新的國家標準對於茶飲料規定：茶多酚的含量須≥300mg/kg，其中綠茶茶多酚含量須≥500mg/kg。茶多酚含量若不達標，則只能被歸為茶味飲料。專家提醒，喝茶飲料要挑茶多酚含量最高、含糖量最低、其他配料添加最少的。市場抽......

捲心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當機體發生代償應，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。捲心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘鹽、海魚、海藻和海產品來補充碘。卷......

導語：人們一直都是不斷探索大海，但是大海還是相當神祕的存在，不過現在大家的瞭解也比之前多了許多，有人也在好奇海水中含量最多的元素，下面一起了解下。海水中含量最多的元素是什麼海水當中水是最多的，細細算來氧元素是其中......

前日陝西省宣佈將適當降低食鹽中碘的添加標準，再次引起公眾對此前有關碘過量爭議的關注。記者昨日從廣東省衞生廳獲悉，經專家論證，廣東擬微降食用鹽中的碘含量標準，但還需上報衞生部批准。日前，衞生部公佈食品安全國家標準......

海水中含量最多的元素就是氧元素，這一點是很神奇的，人在陸地上通過呼吸氧氣生活，但是掉進去水裏面卻無法通過水裏的氧氣而呼吸，根據統計水裏面的氧含量可以達到百分之八十九，是很大的存在，在空氣體積中，氧氣才僅僅佔了百分之......

冬季進補成了很平常的事情了。但事實上，不少人對於進補的知識還是很缺乏的，於是會造成盲目進補。進補如果不當，誤入誤區，不但不能補身體，而且還讓膽固醇升高。眾所周知，動物性食物是補品中的良劑，可以給我們提供豐富的蛋白質......

食物中以豆類、花生、肉類、乳類、蛋類、魚蝦類含蛋白質較高，而穀類含量較少，蔬菜水果中更少。人體對蛋白質的需要不僅取決於蛋白質的含量，而且還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的種類及比例。由於動物蛋白質所含氨基酸的......

身體內部不平衡時，女性的月經會出現紊亂，月經紊亂，就會影響排卵，排卵不規律的話，就會增加受孕的難度。因此，出現月經紊亂的女性要調理好自己的月經。改變飲食習慣根據研究結果：長期吃素的女性發生月經紊亂的機率要比普通女性......

一項最新測試結果顯示，飲用塑料瓶裝水可使人體內頗具爭議的性別偏移（即不男不女）化學物質含量提升超過2/3。很多食品和飲料塑料容器、易拉罐、以及透明奶瓶中含有一種常規化學成分雙酚A（BPA），專家對它可能對人體健康造成的......

脱脂奶粉就是沒有脂肪嗎並不是，而且也比全脂奶粉少了不少營養素。脱脂奶粉是在全脂奶粉生產工藝基礎上增加脱脂工藝，用離心方法將脂肪全部去除的難度和成本比較高，一般來説，終產品中脂肪含量在1%左右就可以了，有的要求不高......

英國曼徹斯特大學的研究人員最近領導了一項研究，研究對能夠觸發過敏反應的食品的過敏原數量進行了定義，有望使食品標籤上的過敏原警示信息更為清楚有效。在這項發佈在《JournalofAllergy,AsthmaandClinicalImmunology》......

骨湯門事件後，味千拉麪行政總裁潘慰昨天首次出面迴應公眾疑問，説明整改情況，稱要提高透明度向公眾開放工廠，而對引發事件的骨湯鈣含量宣傳，稱以後會慎重，數據要經得起推敲。工廠將對公眾開放7月，知名餐飲企業味千拉麪(以下簡......

印度人不僅將芒果這種口味甘甜、營養豐富的水果奉為果中之王，老百姓還把它當作特效解毒劑。山東省德州市人民醫院中醫科主任醫師吳文設介紹，芒果之所以具備特效解毒劑的作用，正是因為它含有豐富的飽和甘油酯、甘油一油酸......

在一項針對海產品安全的新評論中，《消費者報告》建議，由於擔心汞中毒，孕婦應該避免吃金槍魚。我們特別關注的是金槍魚罐頭，在美國，這是人們所吃的是僅次於蝦的海鮮。我們鼓勵孕婦避免吃所有的金槍魚，消費者聯盟主管食品的政......

痛風在過去，被稱為宮廷病，因為首發見於歐洲宮廷。當時的宮廷生活奢靡，肉奶製品吃的太多，高蛋白的食物中的高嘌呤，導致血液中尿酸異常升高，由此導致痛風，疼起來真的要命！但我國隨着飲食的豐富，中國人的痛風開始高發。數據表明，高......

在現今一般為人所知，乳腺癌是可以遺傳下一代外，原來某些飲食也會引起。在這次論壇上，就有專家提出，在調整年齡、身體質理指數、月經狀態、吸煙和飲酒狀況後，研究發現飲食脂肪酸攝取量高者的乳腺癌發病風險顯著升高。這就意......

雞肉就是白肉中的代表，其增強人體免疫力的作用主要體現在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種......