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怎麼炒菜更營養健康
近日,有媒體披露,國家質檢總局抽檢結果顯示,某品牌茶油中的苯並芘含量高達60微克/千克,但《食用植物油衞生標準》明確規定,食用油苯並芘含量的最高上限為10微克/千克。一時間,食用油的健康問題一下子被市民們重視起來。油料......
2023-11-07
滑炒菜餚注意事項
(1)快滑快出鍋。原料入油鍋後,動作要輕,速度要快,一旦滑至斷生,迅即連油帶料倒入漏斗,控淨油脂,使原料儘快脱離高温環境,保證原料質地軟嫩,成熟一致,清爽不膩。(2)掌握油温。油温是關鍵,一般以五六成為宜。對質地細嫩的魚絲、魚......
2023-11-15
西紅柿炒蛋有哪些注意事項
西紅柿炒雞蛋可以説是一道我們從小吃到大,沒有什麼地域區別的一道家常菜,因此但是做出來的味道也可謂是千奇百怪,到底怎樣做西紅柿炒雞蛋才最好吃呢?越是看似簡單地飯菜越是不容易做的好吃,有很多人説自己做的西紅柿炒雞蛋......
2023-11-15
吃野菜有哪些注意事項
吃野菜有哪些注意事項吃野菜有哪些注意事項1、路邊的野菜不要採。路邊生長的野菜容易受到污染,垃圾地上、路邊的野菜不要採。2、不認識的不採、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用。採摘野菜時一定注......
2021-04-29
吃野菜要注意哪些事項?
吃野菜要注意哪些事項?吃野菜要注意哪些事項?食用野菜先知性吃野菜既可熱炒,又可用來涼拌(經沸水焯後),比較常見的野菜有苦菜、蒲公英、薺菜、蕨菜、香椿、馬齒莧等。據專家説,多數野菜是性涼致寒,對降火和提高免疫力有一定幫......
2021-04-29
吃野菜有哪些注意事項
吃野菜有哪些注意事項吃野菜有哪些注意事項1、不認識的不採、不吃。有的野菜看上去綠油油的很是可愛,但不一定能食用。採摘野菜時一定注意,不認識的不採、不吃。2、路邊的野菜不要採。路邊生長的野菜容易受到污染,垃圾地......
2021-04-29
吃香菜有哪些注意事項
香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜,具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為,香菜闢一切不正之氣,有温中健胃的作用。寒性體質的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等症狀。但是,容易患感冒的人,卻應該......
2023-11-15
吃剩菜有哪些注意事項
一、打包回家的飯菜要注意食用方法打包回家的剩魚一定要加熱後食用。加熱時要掌握火候,否則,魚肉類動物脂肪組織會產生過氧化脂質,而且油脂中的維生素A、E、D等也會失去營養價值。貝殼類海鮮適合打包,但再食用前一定要加......
2023-11-17
科學吃菜有哪些注意事項
蔬菜含有豐富的維生素,是我們每天必不可少的食物之一。可在農藥、激素橫行的年代,你是否有火眼金睛去鑑別出哪種蔬菜是非正常種植的?是否是農藥泡出來,激素催出來的呢?1、有裂心的蘿蔔有裂心的蘿蔔或瓜類最好別吃,很可能是......
2023-11-07
炒菜注意事項 炒菜時忽視這些容易生病
在生活中保健身體要從最簡單的事情着手,很多毫不起眼的小事情,往往會帶來較大的隱患。生病無疑是大家都不想面對的情況,但是,總是會有一些事情造成你生病,一些最基本的生活保健常識要記住,這些看似簡單,但是,當被你忽視了,容易......
2021-05-05
哪些蔬菜根有哪些注意事項
蔬菜根是日常生活中的一種常見生活垃圾,許多人都將其扔掉,但是這些蔬菜根卻有許多不為人知的藥用價值。對養生保健均有奇效,下面我們就簡單介紹一下幾種蔬菜根的醫學價值以及不同蔬菜根的不同食療方。葱根:具有解熱、瀉火......
2023-11-14
食用野菜有哪些注意事項
前不久,肯德基的芙蓉天綠香湯成為媒體關注的焦點。因為芙蓉天綠香湯中的野菜天綠香被發現具有一定的毒性。其實,別名減肥菜的野菜天綠香10年前就在台灣引起了軒然大波———多名婦女因過食天綠香而出現......
2023-11-14
烹調野菜有哪些注意事項
野菜製作中的注意事項:1、需要浸泡的野菜:山藥菜、山蒜等一些野菜有微毒,不經浸泡,食後周身不適。這類野菜在煮食前,務必要在清水裏浸泡兩小時以上進行解毒處理;2、樹上的野菜不宜炒吃:樹上的野菜品種不多,如:刺嫩芽、榆樹錢......
2023-11-17
小炒有哪些注意事項呢?
簡單來説炒是一個將切成適當厚薄大小的原料,用旺火油鑊,短時間內加熱至僅熟,然後勾芡,迅速上碟的製作過程。小炒分為[生炒]和[熟炒]兩類。為使讀者充分明白它們在烹調時的箇中要點,以下簡單將兩者分為幾個步驟加以説明。一......
2023-11-16
吃韭菜有哪些注意事項
吃韭菜有哪些注意事項吃韭菜有哪些注意事項營養學中很重要的原則就是食物多樣,但並不是所有的食材都適合相互搭配。如果搭配的不好,會影響一些營養素的消化吸收,或者口感不佳,影響食慾。韭菜含一種揮發性物質,有辛辣味,促進......
2021-04-29
甲肝患者吃蔬菜有哪些注意事項
為啥在外飲食特別容易感染肝炎?很多人又這樣的疑問,專家表示,甲型肝炎通過消化道傳播,傳染性強,人羣普遍易感。甲肝患者不能吃半生的蔬菜專家介紹,在我國很多地方,施肥用的糞便未經過殺滅活病原處理,蔬菜被施用了這樣的肥料後......
2023-11-14
吃芹菜應注意哪些事項
吃芹菜應注意哪些事項功效與作用:養血補虛芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分,對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流,可......
2021-04-29
夏季吃涼菜有哪些注意事項
因此吃涼拌菜、生食蔬菜最好挑選無公害的綠色蔬菜或有機蔬菜。蒜泥拍黃瓜、涼拌綠豆芽、木耳香萵筍、酸辣蘿蔔絲……在炎熱的夏季,人變得懶洋洋沒有胃口的時候,一盤盤色彩誘人、爽口開胃的涼拌菜,可讓人食慾......
2023-11-17
食用菠菜有哪些注意事項
很多人都喜歡把菠菜炒着吃或做成蔬菜湯,其實這都是不正確的食用方法。廣東省佛山市某中醫院腎病專科醫師説,在所有食物中,菠菜的草酸含量最高,草酸容易和人體進食的鈣結合形成不溶性的草酸鈣,草酸鈣不但不能被人體吸收利用......
2023-11-13
中藥入菜有哪些注意事項
養生的方法越來越廣泛。中藥入菜可強身健體、祛百病。做飯時,會將一些具有藥效作用的中藥放入湯中或菜中。下面我們為您介紹四種中藥入菜的宜與忌。補血:飯中放點枸杞功效:補血及明目,有助降血糖、血壓、膽固醇。宜:可加入......
2023-11-16
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