魚肉中毒多是由於吃下熱帶或亞熱帶水域珊瑚礁生長的深海魚類所致。這些魚類含有一種由微生物(Dinoflagellate)分解出來的雪卡毒素(CigualteraToxins)。一般相信，超過400種不同品種的魚帶有這類毒素，包括剝皮魚、石斑、......

食魚膽引發中毒症狀昨日，記者在醫院見到了仍躺在病牀上的劉先生。據劉先生介紹，農村一直有吃蛇膽清火排毒的説法。16日上午9時許，家裏剖了一條兩公斤重的草魚，因身上長了癤子，劉先生想魚膽的作用應該和蛇膽差不多，便將魚膽......

許多人喜歡吃雞頭、鴨頭、鵝頭以及魚頭等。確實，這些魚、禽類的頭很好吃，而且營養價值也很高。可是，這些頭的害處也不少。就拿雞來説，民諺道：十年的雞頭賽砒霜。意思是説，雞越老，雞頭毒性就越大。用現代的醫學觀點來分析，其原......

近日，福州一名八旬老人因聽信魚膽能治皮膚病，吃下魚膽引起中毒，導致急性腎衰竭，內科醫生提醒大家，吃魚膽能明目清肝這種説法沒有依據，吃魚膽反而會導致中毒，因此，魚膽還是不吃為妙，那麼，不小心吃魚膽中毒了該怎麼急救？魚膽中毒症......

這些魚類含有一種由微生物（Ｄｉｎｏｆｌａｇｅｌｌａｔｅ）分解出來的雪卡毒素ＣｉｇｕａｌｔｅｒａＴｏｘｉｎｓ）。一般相信，超過４００種不同品種的魚帶有這類毒素，包括剝皮魚、石斑、竹籤、紅紱和一些常見的魚類。我們更估計，每年約有１－５萬名居住在熱帶或亞熱帶地區的人士受到影響。魚肉中毒的潛......

很多父母不知道，維生素不可多服，特別是脂溶性維生素容易在吸收後沉積在脂肪中，如果長期大量服用，往往會引起不良反應，嚴重的也可以發生中毒。尤其是維生素A和D更容易發生中毒。攝入大量的維生素A，如大量進食豬肝、魚肝、濃......

現在很多人對禽畜的肉不太感興趣，卻對禽畜的頭十分鐘情。然而，廣州市食品安全卻指出，那些魚、禽類的頭雖然很好吃，且營養價值也較高，但害處也不少，大家多吃雞魚頭要小心中毒!雞越老，雞頭毒性越大俗話：十年的雞頭賽砒霜。意思......

民間有吃魚膽降火的習俗，金華46歲的趙女士，生吃一枚青魚魚膽後全身中毒，腎衰竭休克，最後經過全身換血徹底清洗毒素，才轉危為安。趙女士是金華浦江人，自從生過孩子以後，她一直覺得身體虛弱。前幾天，連續的喉嚨痛、口舌生瘡，她覺......

9月24日晚，珠海的黃先生一家吃了在水產市場買回來的海鰻魚後，相繼出現了上吐下瀉的症狀，原以為只是普通的急性腸胃炎，結果醫生告訴他們，是雪卡毒素中毒！這種毒素比河豚還要強100倍，嚴重可能致死。1家6口吃海魚中毒9月24日下......

鹹魚通常有黴香與實肉兩味。黴香鹹魚製作時須將鮮魚發酵一兩天，待其變質、發脹後再加鹽醃製七八天，曬乾後使其產生一種奇特的香味，故其肉質鬆軟，鹹中帶香;而實肉鹹魚則無須發酵，直接用鮮魚醃製曬乾，其肉質結實、成片，鹹而鮮......

珠海的黃先生一家吃了，從水產市場買回來的海鰻魚後，相繼出現了上吐下瀉的症狀，原以為只是普通的急性腸胃炎，結果醫生告訴他們，是雪卡毒素中毒!這種毒素，比河豚還要強100倍，嚴重可能致死!9月24日下午，黃先生在珠海廣富市場買了......

吃烤魚也會造成一氧化碳中毒？這是怎麼回事？4個人在空調房內吃炭烤魚中毒，為何在空調內吃烤魚會中毒？一氧化碳中毒如何防治？跟小編去看看。現場：屋內擺着烤魚兩名女子不幸身亡昨日下午5時30分，導報記者趕到了事發現場—&......

醫生告訴大家，魚是一種高蛋白、低脂肪的食物，歷來受到營養學家的推崇和人們的喜愛。經常吃魚的人，一般很少發生肥胖和高脂血症，從而減少了發生冠心病、高血壓、腦卒中的危險。但如不注意吃魚的衞生，也會發生中毒，嚴重者甚至......

海魚比河豚還毒？9月24日晚，珠海的黃先生一家吃了從水產市場買回來的海鰻魚後，相繼出現了上吐下瀉的症狀。原以為只是普通的急性腸胃炎，結果醫生告訴他們是雪卡毒素中毒！這種毒素比河豚還要強100倍，嚴重可能致死……9月24日......

（一)主因魚類膽汁中含有組織胺、膽鹽及氰化物等劇毒物質。魚膽常被作為治病的偏方，食入過多都會引起中毒。(二)急救1、病人卧牀安靜休息，專人看護，多飲水，低蛋白、低鹽飲食。2、如有浮腫，可暫時限鹽限水。3、重者需速送醫院......

一項針對香港高中生的調查結果顯示，常吃金槍魚、劍魚等海魚的人羣裏，有10%的血汞含量高於國際衞生組織指定的安全含量。無獨有偶，加州太平洋醫學中心的簡·海陶爾進行了一項為期一年的專項調查，最近她公佈了該項調......

據正在湛江農墾第二醫院治療的雷州市英利鎮丁滿村中毒村民吳妃懷説，14日下午，他從英利鎮市場買回半斤鮮活的彈跳魚，煮熟後，夫妻兩人吃完不久，便出現頭暈眼花、嘔吐、手腳麻木等症狀。行走時，像酒醉一樣東倒西歪。我感覺到可......

一般在食魚肝後數小時出現頭痛、頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱惡寒、嗜睡、無力、心跳加快、眼結膜充血、結膜下出血、皮膚潮紅、發疹或有水皰，口周面部皮膚脱皮，以後蔓延到全身，甚至頭髮脱落。或有肝大及肝區壓痛......

9月20日晚，因為誤食一條河豚魚，在沙溪打工的王先生一家人先後出現頭暈、嘔吐等不適症狀，而一雙兒女更因中毒較深，雙雙被送進了兒童重症監護室。23日，記者從市博愛醫院獲悉，經過搶救，哥哥的病情已經好轉並即日可出院，但妹妹仍......

據報道，9月24日晚，廣東珠海的黃先生一家吃了在水產市場買回來的海鰻魚後，相繼出現了上吐下瀉的症狀，原以為只是普通的急性腸胃炎，結果醫生告訴他們是雪卡毒素中毒！這種毒素比河豚還要強100倍，嚴重可能致死。一家吃海魚中毒，簡......