近年來，國內外科學家研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐富。卵磷脂是一種很強的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變小，並保持懸浮狀態，有利於脂類透過血管壁，為組織所利用，從而使血液中的膽固醇減少。美國營養學家從雞......

【出處】《雲南思茅中草藥選》【拼音名】ShānJīDàn【別名】雞蛋參【來源】為桔梗科植物山雞蛋的塊根。冬季採集。洗淨曬乾或蒸熟曬乾。【原形態】多年生纏繞小草本，纖細，具乳汁。塊根肉質，白色，卵圓形。單葉互生......

人到老年，由於身體衰老等多方面的原因，往往會出現這樣那樣的疾病。生病服藥，本無可非議，但部分老年人由於聽慣了是藥三分毒的説法，在用藥時心存疑慮，由此造成不吃藥擔心無法治病，吃了藥又擔心身體受損的前怕狼後怕虎現象。老......

雞蛋分土雞蛋和洋雞蛋：土雞蛋指的是農家散養的土雞所生的蛋，洋雞蛋指的是養雞場或養雞專業户用合成飼料養的雞下的蛋。這兩種雞蛋哪種營養價值更高，目前還有爭議。從科學上對兩種雞蛋的17種安基酸含量進行測定分析，沒有明......

禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康會產生不良作用。禁忌二：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個......

老人能吃雞蛋嗎？怎麼吃？有人認為老年人尤其是冠心病患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃。致使有的老人望蛋生畏，認為食用蛋黃是導致冠心病、高脂血症的禍根。其實這種懼蛋心理，是大可不必的。近年來，國內外科學家研究發現，蛋黃中......

老年人每天吃1~2個雞蛋最佳雞蛋因其營養豐富而又易得，成為我們餐桌上最常見的菜餚之一。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。在各類食物中、蛋黃的蛋白質營養價值最高，是天然食物中最優良的蛋白質。不知從何時起，......

老年人忌吃雞蛋由於雞蛋中含有較高的膽固醇，所以，一直流行着老年人忌食雞蛋的説法。近年來的科學實驗證明，這種説法沒有道理。蛋黃中含有較豐富的卵磷脂，是一種強有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細，順利通過血管壁......

枸杞酒釀蛋的副作用1、枸杞酒釀蛋一般選用雞蛋，但是常吃雞蛋會造成血膽固醇含量過高，加大動脈粥樣硬化和心腦血管疾病的發病危險。2、常吃枸杞酒釀蛋會造成體內營養素的不平衡。3、常吃枸杞酒釀蛋容易上火，一般建議不長......

【出處】出自《嶺南採藥錄》。【拼音名】JīDànHuā【別名】緬梔子、蛋黃花、擂捶花、鴨腳木、大季花、番緬花、蕃花、善花仔【來源】藥材基源：為夾竹桃科植物雞蛋花的花朵或莖皮。拉丁植物動物礦物名：Plumeriar......

人到老年身體的機能下降，吃東西的禁忌也開始多了起來。很多老人因為蛋含膽固醇高，所以害怕吃蛋或者不吃。此外，更有人認為老年人不應該吃雞蛋，那麼老年人可以天天吃雞蛋嗎？吃雞蛋的注意事項有哪些呢？老年人天天吃雞蛋好嗎？蛋......

雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩、去除死皮。這是因為它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒和增強皮膚免疫功能的作......

【拼音名】JīDànKé【來源】雉科動物雞GallusgallusdomosticusBrisson所產卵之外殼。收集蛋殼，曬乾。【性味】淡，平。【功能主治】收斂制酸，補鈣。用於慢性胃炎，胃及十二指腸潰瘍，佝僂病。【用法用量】1～2錢，......

老年人吃雞蛋的三大誤區雞蛋是老人們常吃的食物，因為雞蛋柔軟好入口好嚼爛。但是在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。下面為大家介紹老年人吃雞蛋的三個誤區：禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖......

有些人認為，由於年輕人的代謝比較旺盛，一旦出現藥物的副作用，比老人會更快地表現出來某報記者採訪了衞生部北京醫院藥劑科主任胡欣後瞭解到，其實老人更容易出現副作用，而且發現時一般會更嚴重。與年輕人相比，老人的肝腎功能......

雞內金就是指雞的砂囊內壁，事實上它是可以用藥的，用於治療消化不良，遺精盜汗的常見問題，而且還可以幫助治療小兒脾虛疳積、結石、尿結石的這些疾病問題。雞內金概述雞內金是指家雞的砂囊內壁，系消化器官，用於研磨食物，該品為......

>>>推薦：春季上年紀的人飲食原則禁忌1：雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮是許多人的飲食習慣。豆漿性味甘平，有很多營養成分，單獨飲用有很強的滋補作用。但其中有一種特殊物質叫胰蛋白酶，與蛋......

雞蛋當中含有豐富的蛋白質，營養學家建議，每人每天最少要吃一個雞蛋，但也不是吃得越多約好，吃多了會對健康不利，尤其是老年人。那麼老人過量吃雞蛋會怎樣呢？老人適當吃雞蛋有什麼好處呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。老人......

夏季天氣炎熱，由於老年人身體狀況的原因，很容易上火。上火後人們常常會用清熱解毒的藥物來消暑去火。對老年人來説，不適宜地服用清熱藥物，害處不少，會出現腹瀉、消化不良等消化系統症狀。老年人服用清熱藥，一旦出現腹瀉、消......

説起減肥，很多女性朋友都知道很多方式方法，在飲食減肥方面，可能採用最多的就是黃瓜雞蛋減肥法，很多嘗試過的朋友都反映，減肥效果是很明顯的。但是，美容專家不得不給經常食用黃瓜雞蛋減肥法的朋友潑點冷水——常吃......