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鳧肉的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》:鳧,東南江海湖泊中皆有之,肥而耐寒。或雲,食用綠頭者為上,尾尖者次之。海中一種冠鳧,頭上有冠。並宜冬月取之。【拼音名】FúRòu【英文名】mallard【別名】綠頭鴨、鸍、沈鳧、鬆鳧、......
2023-11-09
吃肉 紅肉好還是吃白肉好
紅白肉怎麼分所謂紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。這種方法是根據肉類食物在做熟前的顏色來分。那些在做熟前是紅色的肉就屬於紅肉,包括我們經常吃的豬、牛、羊肉等哺乳動物的肉;而那......
2023-11-18
牛肉包子用什麼部位的牛肉 牛肩肉牛胸肉或裏脊肉
在做牛肉包子的時候,最好選用牛肩部的肉或者胸部的肉,裏脊肉也是一個很不錯的選擇,因為胸肉雖然有些肥,但是吃起來並不會膩,所以做包子餡是很適合的,而裏脊肉是牛身上肉質最嫩的一塊,瘦肉很多,脂肪含量也很低。一、牛肉包子的......
2021-04-26
牛肉膏!豬肉怎麼變牛肉
一位市民的爆料揭開了疑團。據他介紹,這是牛肉膏的功勞。該市民説,這種‘牛肉膏’不僅在小肉鬆作坊中使用,在一些小吃店也是‘公開的祕密’。這種‘牛肉膏’還能將豬肉變成牛肉。相比較而......
2023-11-22
白肉紅肉是啥?吃紅肉讓你變臭
導讀:所謂紅肉、白肉是研究人員為了分析不同顏色的肉類對健康的影響而分的。紅肉是對一些肉品的總稱,包括牛肉、羔羊肉、豬肉等,以及經過加工的這類食品,如火腿、鹹肉等。回答人:馬冠生研究員,博士生導師。中國疾病預防控制......
2023-11-21
“豬肉+調味品” =“牛肉”?
食品安全關係每個人的身體健康。昨天,省政府新聞辦舉行發佈會,介紹正在開展的浙江省食品安全強網清源集中行動情況。從9月1日起到10月8日,全省開展為期一個月的食品安全強網清源集中行動,此次行動主要內容包括整治非法添......
2023-11-06
用豬肉馬肉充當驢肉 假驢肉銷往全國各地
在生活中有不少的人都喜歡吃驢肉,甚至民間還一直流傳着天上龍肉,地下驢肉的説法。由此可見驢肉的美味,然而市面上有很多的假驢肉,你知道如何辨別嗎?用豬肉馬肉充當驢肉被冠以中國驢肉火燒之鄉的河北河間,多個鄉鎮存在熟食加......
2023-10-19
多吃白肉少吃紅肉 白肉真的比紅肉更營養嗎
紅肉和白肉分別指的是什麼肉?多吃白肉,少吃紅肉有科學依據嗎?紅肉:一般在我們百姓的餐桌上,多指烹飪前呈現岀紅色的肉,我們會統稱為紅肉。這些動物大多是四條腿的;白肉:是指從視覺角度看,烹飪前呈現岀白色的肉,比如禽類、水產海......
2023-11-03
商家用豬肉假冒牛肉 如何區分豬肉和牛肉
近日,一則豬肉假冒牛肉新聞引起網友關注。據悉正宗的牛肉要50多一斤,而用豬肉冒充,一斤只要30多塊錢,這樣商家一斤可額外掙20塊錢。警察在突擊檢查豬肉假冒牛肉時,發現有商家在滷水中添加罌粟殼的行為、比起豬肉假冒牛肉行......
2023-11-02
豬肉、羊肉、牛肉的飲食禁忌
豬肉飲食禁忌1、豬肉和牛肉豬肉和牛肉不共食的説法由來已久,《飲膳正要》指出:豬肉不可與牛肉同食。這主要是從中醫角度來考慮,一是從中醫食物藥性來看,豬肉酸冷、微寒,有滋膩陰寒之性,而牛肉則氣味甘温,能補脾胃、壯腰腳,有......
2023-11-12
棉鳧:體長最瘦小的水鴨,性格温順(水中活動多)
關於棉鳧,它有2種亞種分化。那麼它還有一些什麼特徵?它的生活習性又是什麼樣的呢?接下來大家就跟着小編一起去看看吧。棉鳧棉鳧又被稱為棉花小鴨、小白鴨子、八鴨、棉鴨,是一種鴨科中體長最瘦小的水鴨,主要分佈在中國、......
2021-09-16
烤肉店鴨肉變牛肉 揭鴨肉如何變成牛肉
牛肉的營養價值非常的豐富,因此很多人都喜歡吃。然而牛肉的價格比較,不少商家都會用其他肉類摻雜或者冒充。下面,教你如何辨別真假牛肉。烤肉店鴨肉變牛肉喜歡吃自助烤肉的朋友,可能都知道漢麗軒自助烤肉連鎖店,漢麗軒的總......
2023-10-28
紅肉PK白肉 哪種肉更好
1.所屬範圍紅肉:紅肉是烹飪之前略帶紅色的肉,例如牛肉,羊肉,豬肉,鹿肉,鴕鳥肉等,三文魚除外。基本上哺乳動物的肉都是紅肉,其顏色來自肉中的肌紅蛋白。白肉:白肉是烹飪之前顏色發白的肉,包括魚肉,禽(雞鴨鵝)肉及部分海產品。2.營養......
2023-10-31
紅肉VS白肉:哪種肉類最環保?
用白肉代替紅肉,也能為遏制全球變暖做出貢獻!據美國《生活科學》雜誌近日報道,科學家發現,用雞肉、魚肉和蔬菜代替牛羊肉,可以收到環保的效果。紅肉VS白肉:哪種肉類最環保?這項研究由美國環境保護署和國家科學基金會聯合贊助......
2021-05-01
多地現萬能牛肉膏可將雞肉豬肉變成牛肉
香料店老闆稱沒有聽説有人用來把豬肉加工成牛肉據報道,牛肉膏是一種添加劑,是食用香精的一種,主要成分是新鮮肉類、各種氨基酸、味精、水解蛋白等。通常而言,一瓶一斤裝的牛肉膏可以讓50斤豬肉變成牛肉。如果一次醃製50斤......
2023-11-22
白肉是指什麼肉 白肉和紅肉的區別
1、方言中的白肉一般指肥肉,但營養學上的白肉指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉(大豆)等,這些肉類的口感細膩,脂肪含量較少,而且不飽和脂肪酸含量高。2、有白肉就有紅肉,紅肉一般指的是那些飽和脂肪酸含量高的......
2022-07-03
教你如何挑選牛肉魚肉豬肉
肉是飲食中不可缺少的食物,在冬天,更是熱量以及營養的來源,不過現在市場上出現各種偽劣的肉類,今天就讓小編來告訴你們該如何挑選吧。教你如何挑選牛肉魚肉豬肉牛肉辨別好壞一聞,新鮮肉具有正常的氣味,較次的肉有一股氨味或......
2021-04-29
三星堆主人是誰 商周之際古蜀文化的王(或為魚鳧氏蜀王)
近日我國對於三星堆的發掘有了新的進展,隨着更多文物的出土,三星堆七大未解之謎也會逐漸的被專家們破解開。只是從目前來説,關於這個文明還是不知道究竟從何而來,三星堆的主人是誰也沒有一個確切的答案。三星堆主人是誰根......
2021-04-26
進口牛肉含瘦肉精 兩招辨別瘦肉精牛肉
在所有的肉類食物中,牛肉已經成為最受歡迎的美食。很多人對於牛肉都是口水直流,特別的牛排。牛肉已經成為生活中不可或缺的食物,那麼你知道怎麼買牛肉才能最安全的嗎?你知道牛肉應該怎麼辦選擇比較好呢?無論什麼食物都有摻......
2023-10-20
肉雞肉土雞肉和蛋雞肉 吃雞肉時需要了解的小常識
市場上的雞肉種類主要有三種,肉雞肉、土雞肉和蛋雞肉。很多人認為吃土雞肉要比其它兩種更有營養;也有人認為雞皮很好吃營養更豐富。真相的確如此嗎?下面來分享一些有關雞肉的小知識,一起來了解一下吧!土雞肉比肉雞更有營養......
2021-04-29
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