5月6日，上海市食安辦召開專題新聞發佈會，對從江陰流入上海的問題羊肉，其中含有狐狸、水貂等未經檢疫的動物肉製品的情況進行了通報。據瞭解，目前已全部查清問題羊肉在上海的銷售情況，查獲9家個體小熟食店涉案問題羊肉製品......

真假羊肉如何鑑別？對於普通百姓，朱毅表示，觀察紅白羊肉的連結，是判斷真假羊肉最為便捷的方式：羊肉的肥肉是間雜在瘦肉裏面的，如果用鴨肉做，因為鴨肉很瘦，沒有什麼肥肉，他是把其他肥肉和鴨肉壓到一塊兒，用機器壓出來的，到水裏煮很......

近日，江蘇警方打掉一特大老鼠肉假冒羊肉的犯罪團伙。2009年以來，他們從山東購入狐狸、老鼠等未經檢驗檢疫的動物肉製品，添加明膠、胭脂紅、硝鹽等冒充羊肉銷售至蘇、滬等地農貿市場，案值千餘萬元。因此，為了自己的胃，為了家......

近日，家住哈爾濱市南崗區的王先生向本報反映稱，他買了兩斤散裝羊肉卷，回家涮火鍋時竟發現，羊肉卷一撕時竟然起了黏條，懷疑是摻假的問題羊肉卷。18日和19日兩天，記者分別從南極國際冷鮮城和超市購買了多種包裝袋上印有純天然......

上海周浦萬達廣場內的品尚豆撈火鍋店，涉嫌銷售原料不明的羊肉卷，內含豬肉和鴨肉，已經被有關部門查封。上海市食品安全委員會辦公室6日通報，公安部日前公佈的江蘇江陰製售假羊肉案涉及的問題羊肉在滬銷售情況已查清，涉案9家......

據新華社電5日，上海市食品安全委員會辦公室透露，相關部門在上海部分市場查獲未標有生產日期和配料表的羊肉卷，部分可疑產品已送檢。公安部日前公佈一起被破獲的食品安全犯罪案件顯示，不法商家將未經檢驗的狐狸、水貂、老......

近年來，人們對健康飲食越來越關注，特別是在晚餐選擇上更加慎重。有人擔心晚上攝入高熱量食物會導致體重增加，而羊肉湯作為一種傳統美食，往往被認為是高熱量的代表之一。那麼，晚上喝羊肉湯真的會導致體重增加嗎？羊肉湯是否真......

火鍋大家都很熟悉，而羊肉片是火鍋的主要材料，羊肉可以説是冬天必不可少的美味，它不僅味道鮮美，而且還能補身體暖身子。吃羊肉的人越來越多，尤其是在冬天人們樂此不彼的品嚐着羊肉，但卻不知道自己吃的羊肉竟然不是羊肉。今天......

市民張女士從超市買回羊肉片，回家涮鍋時卻沒吃出羊肉味兒，她因此質疑華潤萬家超市河畔麗景店出售假羊肉片，存在欺騙行為。昨天，記者在同一家超市買到張女士所説的羊肉片，廠家負責人稱此為牛羊混合肉片。昨晚，該超市相關負責......

放心選擇牛羊肉，一定要掌握以下幾點。三看一嘗原則：1.看顏色：假羊肉卷下鍋後顏色會變黑，並且產生很多浮沫；真羊肉卷下鍋後顏色依舊為粉紅色，浮沫較少。2.看紋理：假羊肉卷紋理粗糙，切片後瘦肉多，呈大片狀；真羊肉卷則紋理細膩，切片......

山東濰坊姜農劇毒種姜自己不吃專供內銷據央視《焦點訪談》報道，在山東濰坊市生薑種植户中，不但有人明目張膽違禁使用劇毒農藥神農丹，而且高頻率大劑量。神農丹是個啥東西？專家介紹，其主要成分是一種叫涕滅威的劇毒農藥，50毫......

近日，公安部公佈了十起打擊肉製品犯罪典型案例，其中假羊肉事件持續升温，除了公安部門查實的老鼠肉、狐狸肉和水貂肉冒充羊肉案件外，這些可疑產品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。讓平時喜歡......

單吃羊肉已經具有一定的補腎效果，如果配合海蔘食用，則屬於“強強聯手”不僅效果加倍，還不會上火。1、海蔘的功效海蔘是海味食品，它富含蛋白質、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、鈣、磷、鐵、碘、維生素等營養成分，膽固醇的含......

問題樣品來自鎮坪路店，因無法提供進貨憑證已被勒令停業自周浦品尚豆撈假羊肉事件曝光後，上海市場上的羊肉卷品質真假成為滬上市民關心的話題。有媒體日前對滬上8個餐飲品牌21個樣本的羊肉捲進行了抽樣調查，發現重慶雞公......

你在市場上，也許常會遇到用鴨肉冒充的羊肉，但是商販不會公開告訴你，哪個是純鴨肉仿冒的羊肉片(下圖左一)，哪個是鴨肉和羊肉混合仿冒的羊肉片(下圖左二)；哪個是豬肉仿冒的羊肉片(下圖左三)，哪個是保真的羊肉片(下圖右一)。對......

晨報訊（記者趙威劉桐）擺在火鍋店餐桌上的羊肉片沒等下鍋，就已經肥瘦分離，下鍋後更是面目全非……5月6日，有瀋陽市民投訴，位於和平區光榮街38號的天天海里撈歡樂火鍋店對外出售一種奇怪的羊肉片。經工商、食藥監......

羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素B族、維生素A、煙酸等。......

東方網記者毛麗君5月6日報道：東方網記者從上海市食安辦獲悉，此前曝出羊肉卷摻假的周浦萬達品尚豆撈店送檢羊肉卷檢出豬鴨肉，該店已因涉嫌摻家被查封。記者來到居民區周邊一家大型超市看到，速凍冷櫃中擺放有各種品牌的火鍋......

近幾年我們中國人學會了很多新名詞，什麼蘇丹紅、吊白塊、三聚氰胺等，食品的危機日益嚴重，甚至有些人為了得到安全的奶粉不惜車馬勞頓到香港買奶粉，結果導致香港奶粉市場的恐慌，開始限量供應。還有甚者乾脆不吃市面上銷售的......

識別真假羊肉卷主要採取看顏色的方法。真羊肉卷一般是粉紅色，下鍋後不易變色且浮沫較少。此外，還可看紋理、肥瘦來判斷真假。真的紋理細膩，切片後含有白色條紋；假的紋理粗糙。真羊肉卷應該是肥肉一絲絲夾在瘦肉裏的，分佈自......