哈佛大學和荷蘭公共衞生與環境國立研究院的研究人員發現，獨立於肥胖和其它因素，典型的西方飲食習慣可使男性發生2型糖尿病的危險增加59%。哈佛大學FrankBHu博士及其同事對42500名男性的飲食習慣及新發2型糖尿病進行隨訪......

原來，近段時間，因為某種原因，他水喝得很少。他的空腹血糖值卻一升再升，從最初的5.5，最後竟達到了18這個危險的指數。對此，杭州市疾病預防控制中心健康教育專家認為，糖尿病患者正確補水，十分重要。根據有關資料分析統計，因飲水......

中年人是國家的棟樑，是家庭的頂樑柱，承前啟後，重任在肩，然而近些年相繼報道了許多國家精英英年早逝，他們的平均年齡58歲，比老年人平均壽命少活10年，給國家及家庭帶來了巨大的損失。總結他們的教訓，使我們認識到長期的緊張與勞......

國外一項研究顯示，洋葱種植區的居民，高血壓患病率為1.7%，明顯低於非種植區的5.4%。每天吃50克洋葱，1個月內43名高膽固醇血癥患者中有個人（佔90.7%）血中的膽固醇下降;25名冠心病患者中有14名（佔46.7%）心電圖得到改善。洋葱還是......

1、成人糖尿病患者應該適度喝低脂牛奶，而兒童1型糖尿病患者應飲用全脂牛奶，2型糖尿病伴有肥胖的患兒，應根據血脂的情況選擇脱脂或半脱脂奶。2、糖尿病患者應選擇純牛奶或AD強化奶，飲用牛奶時不能加純糖類，否則會導致血糖的......

要注意平衡多種營養素糖尿病的營養治療基礎是平衡膳食，這對患糖尿病的大學生朋友們尤為重要。所謂平衡，就是要求每日應攝入糧穀類、蔬菜水果類、肉蛋類、乳豆類和油脂類等五大類食物，而且比例均衡。任何一種單一的食物都......

柚子營養價值很高，含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素，其中，每100克柚肉所含的維生素C比梨高10倍。中醫藥學認為，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下氣消痰、輕身悦色等功用。現代醫藥學研究發現，柚肉中含有非常豐富的維......

醃篤（dǔ）鮮是一道上海本幫萊，江浙兩省也非常流行。原料春筍2000克，豬後蹄膀（肘子）1只，約1000克，鹹肉500克，火腿250克。製作春筍斬去老根，去筍衣切成滾刀塊，蹄膀（肘子）刮洗乾淨表皮，除去殘剩的豬毛，斬成3釐米見方的塊，用沸水焯過，再用......

正確的進餐順序應該是：湯→青菜→飯→肉→半小時後水果。餐前先喝湯，尤其是喝熱湯既有暖胃的作用，又能夠緩解飢餓，避免狼吞虎嚥。湯應以清淡為主。喝完湯後先吃粗纖維的蔬菜，增加飽腹感，就會不自覺的減少後......

酒精能產生大量的熱量，每克可產熱量7千卡，但產生的熱量很難被人體利用（只有50%以下被利用）。但酒精卻能使血糖發生波動，當空腹大量飲酒時，可發生嚴重的低血糖，而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現，因此如果發生低血糖，不容易發現，非......

唐先生患糖尿病一年多，控制飲食後，時有飢餓感，平時喜歡吃點兒花生來充飢。雖然他主食控制很嚴格，但血糖仍然有較大的波動，以致讓他百思不得其解。其實他不知道，15克（約15～18粒）花生米可產生90千卡的熱量，相當於25克主食或一個雞......

纖維素是多糖化合物。食物纖維素包括粗纖維、半粗纖維和木質素。纖維素的作用：①有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素。②纖維素比重小，體積大，在胃腸中佔據空間較大，使人有飽食感，有利於減肥。③纖維素體積大，進食後可刺激胃......

糖尿病是中老年人的常見病、多發病，除了多食、多飲、多尿、體重減輕這三多一少外，還常常有一鬆，即骨質疏鬆。據統計，約有一半糖尿病患者骨質疏鬆。原來，糖尿病患者血糖濃度較高，腎臟在排出過多葡萄糖的同時，對鈣離子的濾過率......

飲食控制被公認是預防和控制糖尿病的重要措施，其中，食品交換法被廣泛推薦和採用，很多糖尿病患者對此已有一定認識，手頭也有一本食品交換手冊。平時，他們在飲食上參照手冊列出的等熱量食品來安排食譜，如25克大米替換等量的玉......

據中國營養協會成員、上海市第六人民醫院營養科主任徐輝介紹，食用蘑菇分類豐富，每一種都對人體有不同的保健、防病功效。雞腿蘑：降低血糖，調節血脂雞腿蘑外形如雞腿，口感滋味有點像雞肉，因而得名。據分析測定，雞腿蘑蛋白質含......

據美國每日科學網站2月20日報道，研究者發現，Ⅱ型糖尿病患者在連續飲用番茄汁3個星期後，會出現血液變稀薄的效果，也就是説番茄汁可以降低血小板的凝聚作用，從而減少血栓的形成。番茄汁有抗血小板凝聚作用？研究報告的撰寫者之......

人體每日所需的主要營養物質大致有三類：碳水化合物：包括糖類、澱粉等。是人類最基本的營養物質，它提供了人體50%的能量來源，每克碳水化合物能提供千卡熱量;蛋白質：包括植物蛋白和動物蛋白。植物蛋白含量較高的有豆類等，動物......

現在在我國早已成為遍及南北的重要蔬菜，是夏、秋、冬季的主要蔬菜品種之一。南瓜品（變）種頗多，在瓜類蔬菜中堪稱首屈一指。從果形來看有長圓形、扁圓形、圓形、瓢形等;果面平滑或有瘤，老熟時有白粉;顏色有赤褐、黃褐或赭色......

英國牛津布魯克斯大學的JeyaHcmy教授也列舉了一項研究成果，共有356個受試對象，其中有203例患Ⅰ型糖尿病，153例患II型糖尿病，受試對象攝入低血糖指數食物（包括花生及其製品、糖麥薄片、全麥脆片，扁豆等）持續10周後，其糖化血紅......

所謂糖尿病飲食治療，就是既要控制飲食，又要合理膳食。其核心是注意飲食的質和量。量即飲食的總熱量，質即飲食結構。其目的就是：要維持正常生活，使成年患者能從事勞動、學習等各種正常活動，兒童患者能正常地生長髮育。要維持......